羌族长期以来形成的各类喜庆宴席模式，根据家庭经济状况和原材料拥有的具体情况决定其档次和形式。凡修房造屋、婚丧寿庆，席桌上的配菜、盘、碗都有规定，下酒菜、下饭菜大体分开，其形式多为"十三花"(即十三个菜)，下酒菜"十三花"···...

四川甘孜藏族自治州面食品种一般用面粉做烙饼火烧饼和面快（吐巴）。烙饼有用铁锅的。亦有用石板烙的。火烧饼则为将用手捏成饼状的面团直接放入火塘柴薪余灰中慢慢烧烤。烙饼火烧饼可就奶茶吃，亦可在清茶豌内放酥油，用饼蘸酥油面吃。可···...

都知道成都人爱夜晚，夜晚的悠闲、凉爽、朦胧和喧哗退去后的相对宁静，似乎更适合成都人平和闲散的性格。...

口匝酒，或称“杂酒”，是以玉米、小麦、荞麦（俗称荞子）等混合酿制的一种饮料酒，也是宜宾五粮液的前身“杂粮酒”产生的传统性源流酒品之一。...

回族先民自唐代入川,经历宋、元,明、清时期回族大量入川,分布于巴蜀大地的各个角落。四川回族在饮食上遵从伊斯兰教对饮食的规定。四川古称巴蜀之地,号称“天府之国”,位于长江上游,气候温和,雨量充沛,群山环绕,江河纵横,盛产粮···...

臭猪肉用扎坝语准确翻译应译“陈猪肉”或“旧猪肉”。由于其恶味乍闻重于“臭豆腐”，浓于广东的“酶香咸鱼”，所以称“臭猪肉”。但扎坝人却视之为上品，极其爱吃，并作为居家待客的最高珍品，家家户户都要熏制存放，且越存放得久越被视···...

茶饮再次进入价值竞争阶段。树夏，一个门店数近百家的成都鲜果茶饮品牌，最近被提及的频率颇高。业内人士津津乐道的是其产品整体价格带集中于20元上下，最高为26元，摆脱了价格竞争。而该品牌的一家门店，仅用近半年时间就收回45万···...

高光不再，面馆新贵们迎来“汹涌的关店潮”！一、关店600家店！面馆扩张之路戛然而止！近日，NCBD餐宝典发推文称，“过去15个月里，五爷拌面关了将近600家店”，“在过去一年到一年半的闭店率高达41.8%，是餐饮平均水平···...

“味道一般，我把奶茶倒了，竹筒带回家了”最近，北京的南锣鼓巷突然出现了一个“新物种”——竹筒奶茶。经常去这个热门景点游玩的安琪告诉我们，春节前还不为人知的竹筒奶茶，现在已经几乎人手一个了。路边也随处可见被喝完丢弃的竹筒，···...

竹香乌龙热度还在，竹筒奶茶就红遍了大街小巷。短短几个月，竹筒奶茶已经包围了各大城市的古街、夜市、旅游街区，几乎达到了人手一杯的程度。这个走红速度赶超往日鹿角巷的新品类，到底怎么样？我赶紧去调查了一番。一、“竹筒奶茶效应”···...