京城近二十余年餐饮市场波澜起伏，粤菜也好，湘菜也罢，各领风骚两三年，只有川味，盛行不衰——以麻辣烫火锅为先锋，继之以水煮鱼、麻辣小龙虾、香辣蟹，不知有多少食客简直是无辣不欢。...

凉爽的秋日，走过大街小巷，一家家餐馆用各自的方式向食客展现着高原的饮食风情。在这个川味主导的城市，吃多了麻辣口味，想换种口味，宠爱味蕾的你是否想过在川菜中寻找无辣的美味呢。那一起走进寻找，让这个初秋乐享无辣，尽情感受高原···...

川菜厨师爱摆“龙门阵”，论“五味调和”一个比一个神，议“七滋八味”好像个个都具“百菜百味”的能耐，前提都是强调“一菜一格”。这个格，来源都说是师傅教的。我烧菜已经有半个世纪之多，交往老一辈的师长和“交椅”大师不少，觉得传···...

近日，麦咖啡获得国际咖啡品鉴大赛铂金奖的消息，让我再次关注到了这个来自麦当劳的“小黄杯”。2020年，麦当劳全面升级麦咖啡后，持续加码咖啡市场。在国内咖啡市场日渐觉醒的2023年，依托麦当劳规模和体系的麦咖啡，正在主攻“···...

近段时间以来，影视剧《狂飙》到底有多火？开播不到一周，爱奇艺站内热度峰值便已破万，这也是该平台最快破万的剧集。而抖音、微博的热搜也经常被该部剧所占领，众多平台直播间内更是可以看到关于《狂飙》剧情透露的弹幕。收视率方面，酷···...

近年，云南咖啡成为各品牌竞争的焦点。新华网消息，蜜雪冰城与云南咖啡签订战略合作协议，并在全国门店推出使用云南阿拉比卡咖啡豆的咖啡产品。截至2022年，云南咖啡种植面积达130万亩，咖啡生豆产量达11万吨，云南“民族咖啡豆···...

“家人们，酸辣粉断货了，没库存，上不了！”2月4日，在麻六记的抖音直播间，面对评论区“酸辣粉什么时候上”的刷屏式问询，原本在卖力推销重庆小面的男主播无奈停下来回应道。麻六记天猫旗舰店的客服也告诉作者，店里的酸辣粉已经断货···...

成都由来已久，是四川文化中最重要的一个元素，四川丰富的物产保证了的多样性，四川人懂得高端的食材只需要采用最朴素的烹饪方式，所以川菜烹调并不特别讲究烹饪的手法，从感性层面而不是从技术层面出发，是地地道道适合广大百姓的菜系。···...

四川省的省会成都，历史悠久，有“天府之国”、“蜀中江南”、“蜀中苏杭”的美称。据史书记载，大约在公元前5世纪中叶的古蜀国开明王朝九世时将都城从广都樊乡（今双流县）迁往成都，构筑城池。关于成都一名的来历，据《太平环宇记》记···...

四川人喜欢“摆龙门阵”，即在熙来攘往的茶馆之中，一边品饮四川的盖碗茶，一边海阔天空，谈笑风生。同时佐以茶点小吃和曲艺表演，实为人生至乐。...