一款在抖音、小红书上红起来的美式咖啡，能不能被饮品店复刻引流？日前，一款名为“瀑布冰美式”的咖啡饮品，因网友复刻频频“翻车”反而大火，在抖音播放量已达1.9亿次。而上次有出现这种现象级自制咖啡还是“400次咖啡”。在小红···...

这个月，咖啡圈又有了新爆款：插袋咖啡。装满咖啡液的分装袋，倒插在颜色清新的饮品上，随手一拍就出片，让我想起去年大火的便利店调酒。保证了口感，又自带话题，“插袋咖啡”会成为解决外卖痛点的新形式吗？一、咖啡圈新晋流行：插袋咖···...

瑞幸和椰树联名了，原汁原味的泥石流式设计和“这波在大气层”刷爆了朋友圈。有人觉得好喝，但也有人认为味道并没有那么惊艳。他们觉得这不过是生椰拿铁换皮，清甜的椰汁一定程度盖过苦味，厚厚的奶盖更是让人进一步分不清它是咖啡还是奶···...

把美式卖到5元以内的，不止幸运咖。最近，我发现了一个“打工人咖啡”，美式4元、拿铁8元，在无锡及周边开出20多家店，有的门店房租高达5万/月，依旧能实现单店盈利。刚刚过去的五一假期，在无锡没有完全恢复堂食的前提下，有的店···...

“疫情起起伏伏，连最爱整活的奶茶咖啡都躺平了”以往4月春夏交替不仅是万物复苏的日子，也是各大饮品推陈出新、爆款扎堆的高峰期。日常爱蹲新品的朋友前段时间跟我吐槽：今年的4月餐饮仿佛进入躺平状态，除了喜茶和藤原浩联名、奈雪的···...

“土到极致便是潮”。这句话放到四月份最成功的新消费营销事件上一点都无过，最“潮酷”的瑞幸和最“土味”的椰树联名了，再次引爆全网。图片来源：luckincoffee瑞幸咖啡瑞幸和罗永浩都是商界蹦床大佬，直上直下，声势浩大，···...

最近，我的朋友圈快被“移动咖啡车”和“家庭咖啡馆”刷爆了，小红书的相关笔记已经有27万+。还有从业者告诉我，“情况好的话，出摊一晚上，营业额能有1000块。”咖啡出摊潮，又要兴起来了？一、刷屏小红书、销量超预期：咖啡车、···...

‍‍在大众的认知中，一家财务造假上市公司的下场，往往与巨额罚款、牢狱之灾、破产清算等词汇联系在一起。而瑞幸打破了认知，如过山车般从谷底再冲上来，交出一份不错的财报。财报显示，2021年瑞幸的营业收入翻倍，亏损缺口收窄，门···...

今天早上，瑞幸又一次成为焦点。一是因为瑞幸公布“椰云拿铁”上市一周销量突破495万杯，销售总额超过8100万，成为销量冠军。二是因为网友发现能以1.5元一杯甚至0.01元的价格买到瑞幸，于是大量网友下单，瑞幸火速关停了订···...

只要稍微接触过咖啡，就会隐隐约约听说过一个词——杯测。一群人对着若干装满咖啡的瓷碗，拿勺子边吸溜，边在纸上记着些什么。这个很多咖啡从业者日常工作的一部分，在大部分人看来却是颇为神秘。咖啡杯测 | flickr HAI V···...