夏夜，一家广州小酒吧内，调酒师们正在往吧台上陈列面包，从风味夏巴塔到融合了酒风味的创意吐司，不同款式的面包与奶酪与吧台背后各式各样的烈酒摆在一起，看似怪异，却是当下酒吧经营业态扩展的全新写照。当酒吧开始卖面包，一场关于烘···...

卖莲藕的企业，要来开糖水店了。近日，荷仙集团旗下首家藕粉糖水店“藕小曼”正式开业，引发关注。作为一家专注莲藕加工的供应链企业，荷仙集团在过去数年里向不少餐饮商家提供了莲藕全系列解决方案，甚至将产品销往了日本、美国、欧洲、···...

要说能代表广东饮食特色的面食，云吞面一定榜上有名。作为广州传统美食的招牌之一，它在每个老广心中都有着不可取代的地位，每个人的记忆里或许都藏着最爱的那一碗。2022年，广式云吞面制作技艺入选广州市级非物质文化遗产代表性项目···...

不知道大家有没有和我一样的感觉：现在咖啡店卖的是咖啡，还是糖浆啊……？？？点一杯清橙拿铁——实际是拿铁+橘子味糖浆点一杯玫瑰拿铁——实际是拿铁+玫瑰味糖浆点一杯龙眼拿铁——实际是拿铁+龙眼味糖浆……这是离了风味糖浆，咖啡···...

最高75元/公斤！这两个大单品价格像坐“过山车”“往年的7、8块钱一斤，今年要15块钱，我已经下架店里的牛蛙产品了。”最近，一些餐饮老板开始集体“叫苦”，牛蛙这个热门单品，今年的食材价格走势堪称“火箭式”飙升，让不少商家···...

对于风味这个话题，我们写过很多篇内容。每过一个季度，风味就会随着时令变化。有流行至今的经典口味，也有越挖越深的新颖口味。而关于“新”之一字，我发现：过去，烘焙的口味创新，不过是循着一城人的熟悉偏好打转；但如今，破局的关键···...

成都3278家烘焙店稳坐全国第三，卷得跟麻花似的！商家们把川菜“百味融合”狠狠揉进面团，活生生用舌头卷出一座性价比天堂。光便宜哪够啊，脑洞才是成都面包圈的通关密码！谷悟面包店直接把花椒卤香怼进德式碱水球，12块钱就能让你···...

汉堡王蜜雪抢滩，拼好饭成餐饮新增量场。外卖补贴战的硝烟仍未散，一个曾被贴上“廉价”标签的低调玩家，却在改写整个行业的游戏规则。红餐网获取的一组最新数据显示：美团拼好饭7月日订单峰值突破3500万单，已经有超5000个餐饮···...

提到天津美食，会让每个天津人都拳头硬了的是——外地人眼中的煎饼馃子根本不是煎饼馃子！除了煎饼馃子，每个天津人大概还会回答一百遍：我们真的不怎么吃狗不理包子和十八街麻花，就好像内蒙古小伙伴不骑马上学、山西人也不顿顿喝醋一样···...

迪拜爆火的“挖掘机咖啡”，终于在国内开起来了！最近，佛山、杭州、青岛、黑龙江等地的咖啡馆纷纷引入这一新玩法。部分门店甚至还设计出许多原创游戏，让顾客边喝咖啡，边操作遥控挖掘机完成挖宝任务，尽享“施工”乐趣。相关视频在社交···...