2020年，一位有多年罐装八宝粥品尝经验的网友，在知乎上发布了一条触及灵魂的提问：“每次喝桂圆莲子八宝粥时数莲子，发现每罐不多不少，就一颗，桂圆莲子八宝粥是怎么保证每一罐就一颗莲子的？”提问下方，一位认证为“食品科学”的···...

最近有个单品很火，“热奶宝”。甜筒造型，里面是奶油覆盖着血糯米，像极了热版的冰淇淋；一个5块8块的，价格便宜，香甜热乎，当然也就占领了秋冬的市场。“热奶宝”其实是河南新乡的传统小吃，全网疯传之后，现在各个城市街边都出现了···...

今年秋冬卖奶茶，有不少新变化：五谷小料开始做混搭，还要更有料；热椰奶、燕麦奶等清爽型奶茶流行；水果奶茶也频频推出，要把经典款作出创新。采访多家连锁品牌研发和供应商，抓住今年秋冬奶茶新品特征，产品上架不盲目。一、总思路：推···...

在水大鱼大的烧烤行业，从来不缺乏新的品牌涌现，也不缺乏揭竿而起的创新者。难的是如何成为跨越周期者：活得久，还要活得好。今天我们故事的主人公，恰恰就符合了这一特性。在木屋烧烤、很久以前、丰茂烤串等一众高手过招的烧烤江湖中，···...

到天津吃早点，要是只尝到煎饼馃子和“大饼卷一切”，那可真是亏大了！想吃甜的，有炸糕、糖饼、银丝卷儿；爱吃咸的，有卷圈儿、包子、芝麻烧饼；要喝点稀的，从云吞到面茶，每天不重样，喝俩礼拜是没问题的。你说你实在想见识见识天津的···...

云南咖啡，又一次被推上舆论的漩涡。今年，云南咖啡在各方扶持下，收购价上涨90%，精品化率大幅提升，正迎来全面爆发。但最近，一篇关于“香精豆”的报道，却在消费端和行业里引发了轩然大波，数十个媒体、个人发声，为云南豆正名。这···...

“吃火锅，好吃健康全都要。”中国人的饮食，不仅和地域相关，还和季节绑定。比如火锅。虽然现在夏季吃火锅已属常态，但要论匹配度，唯秋冬二季。热腾腾的锅气，加上各式锅底以及荤素不限的食材，让火锅成为朋友间聚会的“扛把子”。不过···...

成都协盛隆的萨其马，系吸取京式萨其马的制作特点，以内江樱桃或金丝蜜枣点缀装饰制作而成。相传清光绪年间传入成都市后，以选料精致，营养丰富著称。...

桔红蜜饯属于自贡市的特色小吃，原料配方：鲜桔85千克，川白糖45千克工艺流程：选果→去皮→撩坯→划瓣→挤子→水漂→再撩坯→收锅→起货→粉糖→成品...

“民以食为天”，随着自贡盐业的开发，各地人的聚集使得自贡各地风味饭馆林立，各种美食荟萃，其饮食文化因此显得丰富多采，美不胜收。自贡最具特色的食品是牛肉。自贡牛多牛肉就多且便宜，因此，自贡以牛肉为原料的食品花样繁多，成为脍···...