面包已然成为很多人日常生活的必备美食。对于很多烘焙人而言，做面包最难且又是最乐趣的地方，在于是面包出炉的那一刻，即便严格按照精准配方制作，也可能做出完全不同的面包。在面包制作过程中，总会遇到各种疑难问题，趁着假期，我整理···...

小小卤味撑起千亿市场。紫燕食品成功上市，连续5日涨停、盛香亭、热卤食光、麻爪爪、辣么卤力、火号等卤味品牌也纷纷获得过上千万元，甚至过亿元的融资。近年来，大量资金涌入卤味赛道。据艾媒咨询数据显示，2018年至2021年卤味···...

“几家欢喜几家愁。”下午1点，小弹冲进公司大楼旁的购物商场，一路小跑来到B1楼的唏嘛香。门口挤满了等位的人，目测得有二十来人。“都这个点钟了，还有这么多人排队？”小弹嘟囔着，并在心里盘算：“下午2点开会，这么短的时间，只···...

线上爆火、线下开花，火出圈的潮汕生腌能否成为下一个大爆品？“没有去过潮汕的人不可以自称为美食家，潮汕是中国美食界一座孤岛。”《舌尖上的中国》导演陈晓卿曾如是说道。潮汕拥有许多让人流连忘返的美食，风格和口味自成一派。此前出···...

近日，杭州男子外卖点了“烈焰牛肉风味小串”，感觉味道不对劲。询问商家后，发现小串是用鸭肉做的。男子认为店家存在欺诈，而店家却表示，“烈焰牛肉风味”指的是口味，没有什么问题。如果商家在介绍中标明，“烈焰牛肉风味小串”的真实···...

作为今年秋季书亦烧仙草推出的重磅产品，草莓奶云麻薯上市20小时爆卖30万杯，国庆期间更是爆卖近200万杯，用实力诠释了草莓+麻薯才是秋冬标配。草莓奶云麻薯系列作为书亦秋季主打产品，自9月22日全国上市，不过短短几天，草莓···...

柠檬茶品类的传承者和创新者-丘大叔最近又有新尝试，前有以敢为人”鲜“的追香路上推出独具天然茶香的-通天香柠檬茶，以出色的天然香气开创了茶香新领域；紧追其后的是挖掘了柠檬品种推出爆汁柠檬茶，酸爽上线。一切的创新回归本真，在···...

吴家官庄烧鸡属于淄博市的特色小吃，沂源县城的几个烧鸡摊生意非常兴隆。他们盛鸡的黄色木箱上，均漆着“吴家官庄符离集烧鸡”各个大字，但凡品尝过的无不交口称赞，都说真可和符离集烧鸡相媲美。...

金丝鸭蛋属于淄博市的特色小吃，金丝鸭蛋民间又叫缠丝鸭蛋。产于临淄大路家庄一带。古代临淄泉水众多，河汊交错，近水人家多养鸭。大路家庄是安次水注入水（今乌河）之处，河内多产螺丝以及鱼、虾等。鸭食之，所产之蛋“卵黄层层，紫赤相···...

博山豆腐箱属于淄博市的特色小吃，豆腐箱是博山传统名吃。相传清乾隆帝南巡时，曾“临幸”博山，招待用膳时，上有豆腐箱这道菜，乾隆食后赞不绝口。...