你家怎么叫腐乳？霉豆腐、酱豆腐、糟豆腐……长了毛还能吃、还能好吃的，大概普天之下也只有豆腐了。没胃口又懒得做饭的时候，一瓶腐乳能让你“起死回生”。腐乳，也就是豆腐乳，是比老干妈更加“国民级”的下饭神器。北方人爱叫它酱豆腐···...

潮汕不仅走出了油柑，还走出了“英歌魂”。这个国风茶饮品牌，今年很多行业人都在关注。它的名字取自潮汕老少皆知的“英歌舞”，爆品白桃沁雪一年卖出了400万杯。不仅“称霸潮汕”，还在深圳开出近60家门店，单店存活率达95%。英···...

几年前还是驭流量之高手的“网红”，如今开始走下“神坛”。作为高曝光的代名词，有网红的地方就有各大产业的橄榄枝。据天眼查数据，在我国目前超4500家网红相关企业中，分布最多的垂直领域是批发和零售业，其次是住宿和餐饮业——以···...

资本热捧炸串的背后，是小吃正在不断讲出新故事，小吃还是一门好生意。继兰州拉面之后，资本盯上了炸串，正助推炸串成为餐饮行业里的新爆品。一、资本热捧炸串最近，餐饮赛道中的炸串很火，近日有两家炸串品牌先后宣布完成融资。10月2···...

“煮制时间缩短30分钟，最佳赏味期延长3小时，达到5小时！”2021年9月中旬，董流聪向我述说着君聪国际在珍珠研发上取得的最新成果。即使在电话的另一端，都能感受到他那难以掩饰的兴奋与喜悦。为何兴奋？喜从何来？一切，还要从···...

继王老吉、娃哈哈后，维维豆奶也开奶茶店了！近日，29年豆奶品牌“维维豆奶”在南京开了全国首家手作饮品店，主打豆乳系列，包括豆乳茶和豆乳冰淇淋，单价在9-28元。据石占小吃培训了解，首家店刚开出，未来维维豆奶的目标是开设上···...

一家开在西安的柠檬茶专门店，推出过8款创意型柠檬茶，均价22元/杯，还要排队1个多小时才能买到。今年5月开业，很快爆火，最高月营业额30万+。这家店是如何经营的？跟老板聊完发现，她有一套打造“爆店”的思路，一起来看。一、···...

“六七八月份用电量基本在2500度-2800度，九月份猛增到5300度。”这是顺德一家奶茶店近期的营业用电量。令老板困惑的是为何电量突然猛增，而且成倍增长，经过多方查实，实则为商铺抄电表时，错将8月份的用电数，当成9月的···...

10月份，茶饮店大力上新的状态又回来了，且奶茶成为主角。统计了18个连锁饮品品牌的本月新品，上新数量共90款，奶茶占比超50%，小料、茶底、水果等都有新变化。一、10月奶茶上新增加，占比超50%10月份，饮品店的新品推出···...

餐饮连锁行业正在拉开“黄金时代”的序幕！蜜雪冰城门店数突破两万家，正新鸡排、华莱士、绝味鸭脖等也率先跨入“万店俱乐部”，一批批百店、千店的连锁餐饮品牌涌现，餐饮品牌化、连锁化的红利窗口期已然到来。那么，连锁餐饮有哪些未来···...