今天要和大家分享的内容是：咖啡馆类别在中国发展的全面复盘以及对其未来发展趋势的预判。咖啡馆类别在近几年是一个关注度和话题性都比较高的类别，由于瑞幸咖啡的战略设定和战术打法，引起了人们关于：“神化资本”广泛的社会性讨论。那···...

这个夏天，生椰产品依旧是“顶流”。2021年，椰类及周边产品异军突起，生椰拿铁、椰乳、椰子蛋、椰味蛋糕等椰制品获得消费者的青睐，不少主打椰类产品的品牌都获得了融资。数据显示，2021年天猫双11的饮品赛道，进入TOP30···...

咖啡品牌又在布局新渠道了，这次是“在抖音开店”。8月15日，Tims咖啡公布数据，联合“抖音心动新品日”举办的“心动一下‘椰’一夏”活动，在抖音平台累计播放量达7.2亿，实现GMV（交易总额）超2000万元。线上热度、线···...

最近，又有一条与吃喝相关的消息上了热搜：盒马超市销售的进口橙汁里，检出了安赛蜜，不符合食品安全国家标准中“不得使用”的要求，被市场监管部门罚款。等等……安赛蜜，好熟悉的名字，很多饮料的配料表里不都有它吗？橙汁因为添加了安···...

包子的江湖，从来都是风起云涌、百家争“民”。无论是新疆烤包子、山东排骨大包子之豪放派，或是扬州三丁、杭州小笼、上海生煎之婉约派，抑或螺蛳粉、小龙虾包子之创新派，各门各派都有忠实的追随者。而包子的诞生，最早可追溯到汉代；如···...

茶饮店流量担当柠檬茶，正发生3个新变化：全年上架成为常态、新的品种越用越多、新的做法也更丰富了。继重力推广香水柠檬这个价值点后，柠檬茶还能如何创新？本期梳理柠檬在2022年的整体趋势，看研发都在如何做。一、2022年，做···...

从东方香气这个点着手，给了“国风奶茶”新的定义。立秋是个节点，奶茶品类的消费市场开始慢慢回暖，而不全是被水果茶霸屏。在抖音、小红书等社交媒体上，一款特别的奶茶走红，国风奶茶、竹香奶茶、秋天的第一杯奶茶都成为了它的标签。味···...

深厚的群众基础与广阔的市场空间下，卤味行业正爆发出强大的生命力。卤制品不断朝着品牌化、时尚化的方向蜕变，从单一的佐餐食品变为“玩法”多样的休闲零食，市场空间越来越大。卤味新势力——热卤的出现，加速了市场扩容，也将这个传统···...

上海蜜汁小肉、小排、大排、软排的成品为褐色，光泽发亮，卤汁稠浓，容易粘脂，鲜美可口，略带咸味。...

雪花糕是清朝末年，是榆次龙庙街的一名称“金儿”的人所经营过的，江米面制作的一种风味甜食。因其用特制的小木甑蒸制而成，故又称“甑子糕”。 ...