打破“洋品牌”多年垄断，中国现制冰淇淋迎来千店玩家！7月24日，波比艾斯千店发展大会暨颐和园联名发布会在长沙举办，不仅晒出了“1150+门店”的成绩单，还带着新品“颐荷映夏缤纷碗”全新亮相。从长沙街头起家，到成为“中国冰···...

一碗热气腾腾的粉，早已成为中国当代饮食图景中不可或缺的日常。从清晨巷弄的烟火气到深夜食堂的灯火通明，“嗦粉”已然跨越地域界限，融入亿万人的生活节奏。社交媒体的热度印证了米粉的国民地位：今年上半年，社媒平台上的相关讨论量同···...

在火锅餐饮陷入流量、增长、利润等多重困难叠加之际，反观一些快餐似乎踩中了新餐饮时代的红利，涌现出一众行业新样板。最近，深圳一家螺蛳粉店爆火，不仅常年霸榜点评榜单，甚至被网友戏称为“深圳螺蛳粉界的爱马仕”。火爆的传统小吃，···...

新茶饮的抹茶细分赛道，有新玩法。7月18日，闲吉杭州旗舰店开业，店址位于杭州十五奎巷的历史老街区中。两层大空间，内设庭院，店内木、砖、瓦与绿植自然和谐呈现出宋代美学，设计细节上可见茶筅、青绿色等“抹茶”相关意象。闲吉，2···...

去年开始，喜茶、1点点都在上一款新茶底——焙茶。研发表示，这款茶醇厚圆润低因的特性，很适合今年秋冬上。焙茶究竟是款什么茶底，能让品牌纷纷上架、销量提升？喜茶、1点点都在上焙茶凭什么受欢迎？星巴克的一款新品，还未上架，热度···...

餐饮圈又出“炸场” 事件！当多数品牌困于百店规模时，一个叫“朴大叔拌饭” 的品牌已经用两年时间狂奔至千店规模，生生从红海赛道杀出重围。从街边的小店到签约门店超 2500 家的现象级玩家，它的 “狂飙” 速度让同行侧目。然···...

Labubu掀起的潮玩热潮，终于还是卷到了咖啡圈。最近，成都一咖啡品牌与热门潮玩品牌联名，引发社交平台刷屏，“破防了！太懂我”“萌到了，必须拿下”的呼声不断。我注意到，该品牌今年逆势增长，上半年新开门店50+，开业门店2···...

最近，社交媒体上涌现出了一种新的烘焙制作趋势，烘焙店不再追求精致主义与颜值主义，反而开始比谁做的面包更丑更抽象，很多烘焙人甚至开始在社交媒体上分享自己的烘焙“邪修”之道，从大眼吉娃娃到超级腊肠狗，丑丑面包成为了社交媒体上···...

“民以酸为天”的贵州再出“上瘾”新品类！酸汤早已火遍大江南北，但在贵州，虾酸则被誉为酸汤背后的王炸。而这一品类也正在从各店霸榜，向连锁化迈进。这个风味要不要抢先去跟？火遍贵州 虾酸到底是什么“酸”？继贵州酸汤之后，贵州又···...

110平的门店，12张桌子，9个店员，最高排队104桌，单日收入最高达3.5万+元。从2023年开业至今，笨姐居民楼火锅已跑出400家的规模。在经济缓慢增长的环境下，笨姐竟势如破竹，高速增长，背后有哪些原因？通过采访了解···...