近两年，茶饮店里有一类新型小料，几乎每个品牌都上过，还很符合未来趋势。这就是加了胶原蛋白肽、玻尿酸等元素的小料，被认为具备功能属性、还有健康价值。喝个奶茶、吃点小料，还能补充胶原蛋白、玻尿酸，效果到底怎么样？一、茶饮小料···...

2月15日，北京烹饪协会、美团共同发布“餐饮热词看中国”双语版，包含三大类别共16个热词，“秋天的第一杯奶茶”“撸串儿”“新中式点心”“小份菜”“老字号”等浓缩了近几年中国餐饮行业发生的热点事件和趋势的热词都涵盖其中。根···...

元宵节，甜党全面胜利的一天。你看，每年正月十五，无论北元宵（摇出来的）还是南汤圆（包出来的），基本都是甜的。普通的芝麻花生红豆馅，文艺的桂花蜜糖炼乳馅，奇葩的芒果榴莲巧克力……咸党，在全国山河一片甜之际，竟然没什么存在感···...

“无人火锅店有机会吗？”24小时无人火锅店涌现“后来者”，接连在哈尔滨、成都两地开店！然而，它们的“先行者”——在重庆开业的无人火锅店，才经营半年已经关店！主打便利的“无人”模式能为火锅赛道开辟出一个新市场吗？快跟着职餐···...

大多数烘焙店内，通常会设有丰富的产品线来满足不同消费者的需求，也很符合国内的国情。但在日本，单品模式的店铺却很容易出亮点。尤其是咖啡馆里，本身就需要尽量地精简产品，看上去更多的是营造一种调性。就像之前分享过的魔都Basd···...

东北老家的奶茶品牌，又变多了。去年，这个东北5线小城迎来了3家蜜雪冰城和1家沪上阿姨，而如今茶百道、甜啦啦、黑泷堂等品牌纷纷入驻，生意持续火爆。而除了东北，这样的茶饮故事正在内蒙古、河北、山东等北方多地上演。有的店去年营···...

面对已“失宠”的味千拉面、诸多面食新贵，和府捞面率先跑出一步。书房空间、草本拉面，估值高达70亿的和府捞面加快了上市的步伐。日前，绝味食品发布公告称，该公司全资子公司深圳网聚投资有限责任公司（下称“深圳网聚”）参股的江苏···...

北京冬奥会赛程正酣，各国运动员在赛场上展示自我、争金夺银，在赛场下则变身中国美食“推荐官”，烤鸭、饺子、豆包、麻团、糖醋里脊、韭菜合子……这些经典菜品、面食小吃不时就会出现在新闻报道和运动员的社交媒体账号上。网友不禁感叹···...

雪花飘北风啸，左手一瓶大绿棒儿，右手霹雳手套，身上裹着棉大衣，脚底踩双大皮靴。冬天的东北，就是冻北，老好吃了，吃啥啥上头，谁都扛不住。咋地，不信啊？跟我瞅瞅去！一、冰冻的美味：过这村可没这店儿了！冬天的东北，在零下一二十···...

疫情最为严重的2020年，线下消费遭受严重打击，从消费类型来看，餐饮行业的复苏对线下消费的增长起到显著拉动作用。2020年1-11月，全国餐饮收入在疫情冲击下同比大跌18.6%。但到了2021年，在疫情依旧反复的情况下，···...