随着消费者消费需求与偏好的改变，在消费1.0时代，消费者在消费商品前，会更加关注于商品本身的“性价比”，选择最为经济实惠的商品。在消费2.0时代，消费者的商品消费发生进阶，在关注商品自身的功能属性外，也会关注于商品的“颜···...

火锅的创新，正在向甜品靠近。一、探店：火锅店扎堆做甜品火锅店很早就把甜品加进菜单，一直不温不火，近期突然加大力度，做了很多甜品。吼堂、爸爸炒料、楠火锅等火锅品牌，都推出了不少很有看点的甜品。内参君观察了十几家有卖甜品的火···...

博眼球的时代，最怕的是，连眼球都不知道怎么博！“内服良药妙手回春一日 次，一次 杯”这几句话，怎么看也与奶茶毫无关系。但就是凭借着独特的设计，上海复旦医学院食堂内的一家奶茶店，快速成为网红。一、病历卡奶茶现象级走红快手播···...

几年前还是驭流量之高手的“网红”，如今开始走下“神坛”。作为高曝光的代名词，有网红的地方就有各大产业的橄榄枝。据天眼查数据，在我国目前超4500家网红相关企业中，分布最多的垂直领域是批发和零售业，其次是住宿和餐饮业——以···...

“六七八月份用电量基本在2500度-2800度，九月份猛增到5300度。”这是顺德一家奶茶店近期的营业用电量。令老板困惑的是为何电量突然猛增，而且成倍增长，经过多方查实，实则为商铺抄电表时，错将8月份的用电数，当成9月的···...

新茶饮的新不只在于产品、体验上的创新，还有各种不断出现的行业现象。有些现象，让人难以琢磨。一、都说开奶茶店不赚钱，为何总有新店开出？开奶茶店九死一生!开奶茶店都在为房东打工!2020年底，现制茶饮门店数量达到峰值52万家···...

一位餐饮老板吐苦水：本店是一家经营重庆串串香的小吃店，店面不大，一共11张桌子，一楼四张，二楼七张，桌面也不大，大部分可以坐四到六个人，味道不错，所以排队的客人比较多，很多客人吃完也不走，就坐那儿聊天，所以想请教一下大家···...

加盟一家奶茶店，门槛越来越高了。资金上，30万只是敲门砖；实力上，加盟商不仅要全职干，还对学历要求越越高。“整个过程犹如‘过五关斩六将’，通过审核‘比高考还激动’。”一位刚刚签订完特许经营合同的加盟商说。搜索了蜜雪冰城、···...

餐饮行业做为一个热门的行业，本身就具有，市场大、小投资、回本快、门槛低的特点，一直以来都是创业者们首选的方向。然而对于一些小本创业人，没有经验、没有技术、不会营销、资金不足的创业者们，餐饮无异于一场赌博，创业者们，初次创···...

年初，海底捞卖自助奶茶的消息上热搜。最近我发现，海底捞的自助奶茶已经在全国20多个城市推出。小红书上，除海底捞外，各地陆续出现自助奶茶类型门店。日销500杯，投资40万，让消费者DIY的自助奶茶，具体是什么操作的？一、海···...