烘焙赛道一直有着5年魔咒，上演着一代新人换旧人的戏码。过去一年，更是经历了行业大洗牌：网红新中式陨落、知名烘焙大咖跌下神坛、商场里“挤满”了人均60元烘焙新秀……但其中也不乏有武林高手，静看潮起潮落“稳坐钓鱼台”。KUM···...

烘焙甜品的口味日益多元化，但传统口味仍然是大家心中永远不会错的选择。其中，有一款经典口味始终占据口味喜好的榜单，那就是芝士。芝士，凭借醇香浓郁的风味令很多年轻消费者爱不释手。它的踪影无处不在，芝士搭配上面包、甜点，甚至是···...

不知道大家有没有注意到，在国内其实很少会见到一家店铺只贩卖一种产品，更多的是品类丰富的多种商品集合的烘焙店铺。但在日本，一些店铺坚持只制作一款产品或一类单品多种风味，推崇“一店一品”的经营模式。把充足的精力放在产品研发上···...