西贝开火锅店人均150+、炒烤涮一应俱全西贝又开副牌了，这次是火锅店！与此前西贝开大多副牌的“坎坷”历程不同，这家火锅店的反响相当不错，据了解，前段时间还悄悄登上海淀区火锅热门榜第一名。该火锅品牌名叫“腾格里·蒙古山羊火···...

酸菜鱼赛道刮进“现”字风，有品牌靠现熬鱼汤打响2025年品类创新的第一枪。这两天，第48届GFE广州国际连锁餐饮加盟展正式开展。红餐网也来到现场，看看今年餐饮加盟品牌有哪些新变化和趋势，同时帮想入行干餐饮的创业者们淘淘金···...

近期，海底捞旗下的全新品牌“嗨妮牛肉麻辣烫”在杭州开出首店，并计划今年开出25家门店。嗨妮牛肉麻辣烫位于杭州萧山银隆百货A区负一楼，主打牛肉，人均价在30元。目前开业已快3个月，消费者对其有着不错的好感度，是萧山区麻辣烫···...

在这个浪漫的日子里，“粉色奶茶”再度出圈。一杯“春日山樱”在华东下沉市场掀起消费热潮。据了解，这款产品出自茉沏，2025年春节档，其门店业绩同比上涨了20%。深耕华东茶饮市场9年，茉沏转型下沉市场后，品牌势能和销量双丰收···...

“新式酸奶饮赛道第一品牌”连续亏损、门店数持续减少，怎么了？乳业巨头的一纸公告，让现制酸奶头部品牌的窘境暴露无遗。近日，新希望乳业股份有限公司（以下称“新乳业”，002946.SZ）发公告称，已收到来自“一只酸奶牛”的补···...

从0-100，烤鱼赛道跑出一匹“新疆黑马”“歹歹的（新疆话：棒棒的）新疆烤鱼来咯。”在新疆，饭桌上绕不开一个“烤”字。烤馕、烤包子、烤全羊、烤鸽子......这些酥脆鲜嫩的美食，秘诀都在一口“馕坑”里。一“入坑”后，食材···...

炸鸡赛道，热度持续走高。从疯狂涌入到加速洗牌，4000亿市场规模的炸鸡赛道，朝着连锁化和理性化发展。企查查平台显示，全国“炸鸡”企业注册量约19.8万，但目前存续/在业的炸鸡企业数量约有9.35万，而留到最后的必然是实力···...

2月10日，喜茶发布全员内部邮件，称暂停接受事业合伙申请，引发了广泛关注。喜茶表示，过去几年，出于资本目的、营收利润考量的价格战、门店规模盲目扩张，导致行业陷入了同质化竞争与门店过剩，顾客的需求反而被选择性忽略。同质化的···...

能在繁华的上海滩站稳脚跟的烘焙坊，必定手握一两道令人称道的招牌爆款。提及“北海道风味浓郁吐司”，老上海人的脑海中立刻会浮现出老字号“宜芝多”的身影。这款源自传统欧美、质地柔中带劲的白吐司，融入了与北海道同纬度地区的纯牛奶···...

新茶饮将手伸到了切角蛋糕。近日，茶咖观察独家获悉，茉莉奶白旗下高端瑞士卷品牌白兰Blank于近日在杭州万象城开出了首家“白蘭甜室”，这也是白蘭甜室全国首店。据悉，该店除了常规店型“白蘭”贩卖的瑞士卷外，该门店还提供切角蛋···...