海底捞频繁跨界，其实是在下一盘多元化的“大棋”。海底捞开始加快旗下烤肉品牌的拓店速度了。近日，海底捞集团旗下烤肉品牌“焰请烤肉铺子”（简称“焰请”）在义乌正式开出华南区域首店。而这也是焰请继西安两家店之后，开出的第3家门···...

米村拌饭，绝对是近两年的现象级品牌，一跃进入2024年度米饭快餐十大品牌的前三甲。米村到底有多火？截至2024年7月30日，抖音上米村拌饭的话题播放量高达14.5亿次，直追老乡鸡的16.6亿次。而在小红书上，米村相关笔记···...

今年，饮品行业刮起了一股强劲的“潮汕风”。不少主打潮汕特色的饮品、品牌走红，其中主打潮汕工夫茶的“英歌魂”，不仅在广东市场稳坐头把交椅，还成功攻入上海。如今门店遍布广州、深圳、中山、东莞等城市，不少人把它当“潮汕特产”带···...

“手作茶饮”又火了。近两年，主打“天然食材”和“手工现做”的饮品概念风靡，诞生了“阿嬷手作”“邓氏阿嬷手作”等“火出圈”的手作品牌。而手作界的初代偶像，主打仙草、芋圆、冬瓜茶的台湾连锁甜品品牌——鲜芋仙却因“关店潮”上了···...

在“卷生卷死”的茶饮赛道，依然有品牌逆势生长。它是宝藏绿洲，2021年7月诞生于广东江门，首店一个月拿下美团外卖top榜，100+sku款款热卖，30平小店最高月营收破百万。目前，其已拓店80+，不少门店登上当地热门榜单···...

谁能想到，今年夏天北京最火的饮品店，不是奶茶店也不是咖啡馆，而是一家卖“面包+牛奶”的红星前进牛奶面包店！细打听才知道，这家店从去年火到了现在，并且长期霸榜点评第一名，吸引了无数外地人专程坐高铁前来打卡，北京的白领们甚至···...

韩式烤肉头部品牌“安三胖”正式更名为“安又胖”，发生了什么？“安三胖改名了？”近日，一位消费者在社交平台晒出图片称，安三胖韩国烤肉无锡门店更名为“安又胖韩国烤肉”。除此之外，青岛、深圳、北京等多个城市的“安三胖”门店均陆···...

茶香喻免不开门店，不想走蜜雪冰城等传统奶茶品牌的老路，而是想做奶茶界的可口可乐，让别人的门店都成为它的门店。“我觉得我们将来会远远超过蜜雪冰城。”说出这句话的，是在武汉成立不到两年的茶香喻兔奶茶品牌创始人黄欣，这位华科学···...

今年夏天的爆品传奇，属于“老红糖珍珠奶茶”。7平小店最高月实收80万，6口大锅不间断熬煮，一天极限出品3000杯；从广西火到了深圳、上海，门店存活率超95%；一开业就排队，美团评分4.8以上门店超50%。煲珠公，是如何把···...

排队、限购、预售……一只小小的蛋挞竟带火一家茶饮店！来自上海的裕莲茶楼，几乎开一家火一家，多店拿下区域饮品热门榜Top1，“一口蛋挞一口茶”成为消费者的打卡标配。它有哪些经验值得借鉴？一起来看前方探店实录。一、凭蛋挞火出···...