一、喜识海外首店韩国开业，传统小吃，潮流输出近日，一家富有传统文化特色的冰糖葫芦小店在韩国首尔延南洞——年轻人的时尚聚集区开业。这是喜识的第一家海外门店。与出海品牌狂奔东南亚的路径不同，喜识选择了文化产业更成熟的韩国。冰···...

书亦烧仙草新品上架紧盯10元区间，是盯上谁了？近日，书亦烧仙草多款产品降价，如原价12元的中杯茉莉奶绿、幽兰乌龙降价为8元。而且该品牌近期上新定价都在10元上下，比起以往的菜单价格，降幅在3元—6元。01■书亦改走“质价···...

懂得错位竞争，才是取胜之道。一、快餐修罗场，品牌炼金石北京市场的快餐竞争就是一场诸神之战。全国坪效之王南城香，单店卖出一千万；社区餐饮紫光园，10平米档口一天能卖6万；卖粥的嘉和一品，月流水突破了150万；卖肉夹馍的西少···...

太二开纯外卖店了！不仅卖老坛酸菜鱼、毛血旺等招牌菜，还上线了多款单人套餐和双人套餐！近日，太二第一家外卖卫星店开始营业，位于厦门中华城金榜路。这家门店主打小店模型，发展纯外卖业务。当前，许多头部餐饮企业都在开外卖卫星店。···...

一、烘焙赛道“魔幻出清”：短命，挣扎与长胜过去的一年，烘焙赛道可谓经历了一场“魔幻变迁”。这一年，曾经名噪一时的“双子星”虎头局和墨茉点心局，风光不再，被曝出大面积关店，甚至深陷倒闭、裁员、债务风波；一些国际知名的高端烘···...

“组织力是企业的魂，它带着我们13年里，一次又一次穿越着周期和风暴……”6个人管理120家店？！在很多餐饮人看来，这老板一定是在“吹牛”。但今天我们专访的这家企业却让“大话”成真。它不仅首创“寿司外卖专门店”模型，通过自···...

昨天，肯悦咖啡重磅上新了一款气泡拿铁，网友瞬间“炸开锅”，也吸引了业内研发的高度关注。一个是年轻人青睐的气泡，一个是消费基数最大的拿铁，这两者是怎么结合的？风味怎样？能在消费市场掀起多大浪花？一、肯悦咖啡重磅上新气泡拿铁···...

红茶2元一杯、冰淇淋3元两个、平均客单价8元，几乎和蜜雪冰城有一拼。北方茶饮市场，又有一个打“性价比”的品牌脱颖而出：单店最高月营收超30万元，在洛阳及周边城市开出近100家店。这个叫“小芳茶卖部”的品牌，究竟是怎么做的···...

椰子赛道，又出新玩法。茶大椰，主打“泰国椰+中国茶”，40多平小店最高月收40万。在北京、广州、深圳等一线城市开出60+门店，店均月收15万，多店登上大众点评热门榜。小椰子如何做成大生意？我和创始人何守东聊了聊。一、40···...

■从2023年起，肯德基开始以前所未有的努力卖咖啡，推出独立门店，用9.9元的优惠价格和瑞幸贴着打。■由于没有得到足够的重视，再加上巨头转身缓慢，在咖啡市场飞速增长的那几年，KCOFFEE掉队了。■中国的咖啡市场迎来新旧···...