一、魔都“蹦”出水煮鱼新黑马Citywalk热门目的地、 “上海潮流聚集地”新天地又出现了一个掀起排队潮的餐饮新物种！临近午餐时段，无限极荟商场的“沪上水煮鱼黑马”渔是鱼事已经被人潮包围。从着装来看，排队的顾客大多都是周···...

卖咖啡的形式变了！今年以来，咖啡行业经历了大洗牌。据窄门餐眼数据，截至12月初，瑞幸门店数近1.5万家，库迪突破7000家，迅猛势头断层领先；与此同时，2023年总共闭店了近3.5万家咖啡馆。咖啡行业正呈现两极分化，从个···...

进入冬季，养生饮品迎来高光时刻。12月初，“荷田水铺”的沈阳首店，冲上了饮品店热门榜Top1，网友在社交平台种草、分享不断。我发现其位于青岛的旗舰店，也常年稳坐当地热门榜榜首。而且这个品牌不到3年获得3轮融资，开出60多···...

饮品之都深圳，又火了一个茶咖品牌。投资600万+的“功夫咖”首店，一开业就迅速出圈，吸引了半个饮品圈的人都跑去打卡，单日最高出杯量1800+。“功夫咖”创新了什么玩法？茶咖到了爆发之年？一、单日最高营业额3.5万：功夫咖···...

刚需的小吃快餐赛道，撑起了餐饮业的半壁江山。2023年餐饮市场远比想象中寒冷，但作为高频消费的代表品类，小吃快餐依然是有较大希望跑出更多千店，甚至是万店品牌的赛道，也是创业者、品牌以及资本争相追逐的主力赛道。一、进击万亿···...

秋冬第一杯奶茶，你喝了哪家的？近期点下午茶，小编在平台发现多家叫“快乐番薯 ”的茶饮品牌，在消费降级的现象下，似乎又出现一家极致性价比的茶饮“新势力 ”，以后除了蜜雪冰城的饮品，我们是不是会有更多选择？惊讶其性价比的同时···...

一片红海的烤鱼赛道，有烤鱼品牌透过供应链自研和精细化管理，屡屡凭借吸睛大单品出圈，走出了一条品牌进阶之路。过去数年，突破餐饮标准化难题的大单品带来了无差别口感，降低了消费者潜在的踩雷风险，抢占了用户的心智，也让原本由口感···...

一、“不是网红，是济南快餐王者”在网上刷到很多回后，北京的网友小熊被新开进京的快餐品牌“超意兴”吊足了胃口。人均14元、网红快餐，太有震撼力了。在这个年代，溢价成为网红餐厅店均标配、朴实的烤红薯都卖出轻奢价格，这个济南的···...

海底捞的科目三舞蹈火了，但是在这铺天盖地的热浪之下，也掩饰不了火锅行业的寒气逼人。据企查查数据显示，截至11月22日，2023年全国火锅餐企的注册数量达到6.61万家，注销吊销数量3.07万家，现存量3.55万家。临近年···...

在消费领域，极有可能诞生万店连锁品牌的生意有哪些？有投资人曾公开预测：以瑞幸咖啡为代表的咖啡、以正新鸡排为代表的小吃、以绝味为典型的卤味、以蜜雪冰城为代表的新茶饮、以华莱士为典型的中式快餐以及零食硬折扣店。在这几个颇有增···...