疫情期间，新茶饮全行业性收缩之际，兵立王却实现连续3年逆势扩张。据艾媒咨询数据显示，2021年全国茶饮门店能活过一年的仅占18.8%，近八成的新品牌茶饮店倒闭。而在这样艰难的大环境下，四川本土茶饮品牌兵立王从2019到2···...

美好食品的预制菜打法，带给行业哪些启示？预制菜怎么打开C端市场？美好食品的答案是”爆款战略”。作为新希望的“亲儿子”，2021年美好食品仅靠小酥肉一个产品，就收获了10个多亿的销售额。现在，他们又试图把卤肥肠打造成另一个···...

今年连锁咖啡赛道的爆款都有哪些？翻看瑞幸的菜单能收获90%的答案。椰云拿铁、丝绒拿铁、Dirty系列、生酪系列，瑞幸用一年时间证明了自己是咖啡行业当之无愧的“爆款制造机”。仔细研究这些爆款的配方，会发现它们其实和咖啡的关···...

近日，爱搞事的西贝贾国龙又开始折腾啦！据相关消息报道，西贝餐饮集团最近又孵化出了一个新的中式快餐品牌，“贾国龙·酒酿空气馍”。目前，该品牌还在内部测试中，计划明年开始推出。众所周知，西贝一直对快餐情有独钟。2015年以来···...

据天眼查信息显示，中华老字号中式快餐连锁五芳斋旗下首家节令伴手礼店在嘉兴开业。该店采用零售+轻餐饮的业务模式，提供早餐、午餐、下午茶、晚餐、夜宵的全时段产品。从产品上看来，除了五芳斋主打的粽子产品外，该门店还售卖包子、粥···...

时隔一年，沪上阿姨已经不是去年的那个“阿姨”了。在品牌思路转变之后，沪上阿姨的爆款营销一个接一个：旅行箱大桶装爆红全网、一年登录微博热搜近10次，最近的“不干了”鲜炖梨系列营销，帮助产品实现了日出12万杯的成绩。去年还在···...

华莱士老板的二次创业，三年200家店，这次咱不看面包看模式！一、逆势开店的社区面包店，拿下了千万融资在2021年涨势高昂的烘焙品类，今年猛然下跌。网红面包品牌牛角村被曝出接连关店等问题；曾经的烘焙第一股克莉丝汀连亏9年后···...

删繁就简，冒菜头部品牌“芙蓉树下四川冒菜”启用简称“芙蓉冒菜”，品牌质感进一步提升。近日，一场“四川麻辣烫•真的不一样”发布会在成都举行，会上，芙蓉树下四川冒菜宣布未来品牌名将启用简称“芙蓉冒菜”。消息一出，引发业内人士···...

深挖和发展小众茗茶，形成差异化特色优势，新茶饮赛道上的探路者正在为行业发展提供新的范本。一方水土一方茶。在广东潮汕地区，凤凰单丛素以香幽味醇著称。因产自于广东省潮州市海拔1319米凤凰山东山腰的乌岽村而得名，属于半发酵乌···...

在茶饮品牌的冬季博弈里，用烤番薯配合热茶的“ 现制茶饮+休闲小吃”模式正掀起一股新的风潮。“天气转冷，‘冬季四件套’安排上了吗？”眼下，对于仪式感不能少的年轻人来说，“入冬四件套”必须是香甜软糯的烤红薯、温暖手心的奶茶、···...