100多年来，咖啡一直在尝试融入中国人的消费日常。6月5日，中国咖啡终于诞生了本土首个“万店品牌”，瑞幸咖啡用5年多时间，依托数字化赋能，创新中国咖啡行业生态，开启了咖啡万店时代。咖啡万店时代，对行业意味着什么？一、5年···...

“佐餐卤味第一股”紫燕食品被反噬了？招牌产品夫妻肺片价格越来越高，以至于被消费者称为“钱包刺客”。但价格上去了，营收上去了，买的人却少了，净利润也少了，去年其净利只有2.22亿元，同比下降32.28%。如今，它试图以热卤···...

当内卷成为餐饮业新常态，通过一家新店、一款新品、一场营销活动已经越来越难打动消费者了。然而近期在广州，有一个牛蛙品牌将商场和夜市两种看似风牛马不相及的场景融合在一起后成功出圈，引来了大批年轻人关注打卡。近日，广州一商场开···...

一、红海破圈，在重庆市场闯出来的排队王重庆火锅有多卷？根据重庆大学发布的《大数据深度解读重庆火锅背后的秘密》显示,在重庆,每200米就能找到一家火锅店。现在，重庆火锅店的数量更是超过了37000多家，也被网友戏称“找火锅···...

轰轰烈烈的开店浪潮之下，成立不到1年的比星咖啡，营业门店已接近百家。5月26日，由上海市委宣传部等单位指导，上海市文化创意产业促进会主办，上海国际咖啡认证中心及咖门等机构共同承办、晨非食品冠名的“上海咖啡产业高峰论坛”圆···...

近几年，继中式烘焙，中式茶饮、中式咖啡之后，中式汉堡也火了。先是楚郑汉堡去年12月获融资，贾国龙开出第一家中国堡店，随后中式鲜肉蛋堡连锁品牌“林堡堡”，汉堡快餐连锁“麦喜堡”也先后获融资，除此之外还涌现了大大方方，汉堡状···...

提到瑞幸，很多人对它财务造假嗤之以鼻，也有很多人惊叹它搞出了大爆款生椰拿铁，成功逆袭，涅槃重生。看法很割裂，像是在谈论两家公司。但在我看来，无论是暴雷之前疯狂烧钱，还是暴雷之后追求盈利，都是基于同一个逻辑之下，只不过市场···...

一提到现包饺子你会想到什么？喜家德抑或是袁记云饺这种家喻户晓的品牌，但是今天，小编要给大家介绍一个现包水饺赛道的黑马——熊大爷，这个开业才3年的品牌，已经做到了1000+门店，而且采用“零售+餐饮+外卖”三栖模式，一跃成···...

你有多久没有吃沙县小吃了？沙县小吃，中国餐饮四巨头之一，门店数碾压麦当劳、肯德基的总和，全国门店数超过8万家，不管是北上广深，还是三四线下沉市场，都能看到它的身影。但近年来随着我国消费需求升级，沙县小吃开始跌落神坛，因产···...

近日，呷哺呷哺宣布推出“付费会员卡”！“年卡208元，预计今年年底付费会员人数将达300万到800万，会员收入达6亿元-16亿元。”餐饮行业里面付费会员卡的推行并不是新鲜事，星巴克、肯德基、麦当劳等餐饮品牌都有在做。餐企···...