在成为饮品店常客后，燕麦奶又开启第2波创新。最近，OATLY联合奈雪的茶推出一款燕麦奶盖，将燕麦奶做出新的应用形式。从精品咖啡馆到连锁茶饮店，从做饮品基底到做顶部造型，燕麦奶通过应用升级，在饮品中的存在感越来越不可忽视了···...

回归本质去思考大众对于饮食的“需求”，要明白决定消费从而产生万亿餐饮市场的的核心是“大众的需求”。万亿级的餐饮市场，究竟如何才能抢占？回归本质去思考大众对于饮食的“需求”，不要单纯的站在品牌方的角度去考虑，要明白决定消费···...

品牌资产的打造，一开始是在消费界和时尚界风靡，如今，这股风也刮到了餐饮行业。品牌资产究竟是什么？为什么越来越多餐企开始在品牌资产的建设和打造上发力？餐饮企业又该如何打造自身的品牌资产？品牌资产，是20世纪80年代营销领域···...

近日，吾饮良品获得过亿元融资的消息，引发了茶饮圈关注。吾饮良品发源于武汉，深耕湖北市场15年，开店约2000家。今年这个品牌全新升级，发力15元以下的水果茶赛道，升级后，门店平均营业额提升了30%。穿越周期背后，这个品牌···...

最近，我在成都发现一家店，用盖碗盛奶茶，招牌产品极具特色，门店产品复购率高达60%。店开在大学校园内，在学生中口碑极佳：“今年大四了，非常舍不得锦城吃茶”、“希望早点开遍全国遍地！”——简直像当年的茶颜悦色。这家店具体是···...

一个换了N个品牌的门店，日销售已经下滑到40多元时，森林子接手后能在开业当天做出日销万元，销售额上涨200多倍；一个新创立的水果茶品牌，将刚接手的一间门店在58天内做到外卖平台广州区域第一的业绩；从踏上连锁发展之路开始，···...

拥有1000家门店的中式快餐大佬“老乡鸡”，在北京开了首家“农场”旗舰店！这家店除快餐餐品外，增加了手冲茶、坚果等下午茶，还在晚上开卖烧鸟、精酿啤酒，将中式快餐“变慢”，融入更多“休闲场景”的元素。究竟这家旗舰店有哪些创···...

卤味赛道连锁品牌“卤虎将“已于2021年9月完成近千万元天使轮融资，由内向基金联合窄门集团·零拾孵化共同投资。卤虎将于2020年疫情后在江苏苏州成立，主打热卤拌粉，由餐饮全案策划设计开创者——合众合餐饮全案公司孵化，作为···...

“店内禁止拍照惹争议”、“魔都可颂天花板”、“不被定义的咖啡烘焙社交空间”、“穿梭年代的时空交汇”、“去早了吃不到，去晚了吃不上”……看到这些关键词之后，你是不是也很想去看看，到底是哪家店能被冠以如此的名头。小伊也很心动···...

快餐行业正暗流涌动！2021年对于快餐行业是一次重构，在这场江湖大考中，有几家欢喜就有几家愁。有人接连融资，有人轻松上市；即便是在疫情中，也有人马不停蹄连开几十家直营店；……当然，也有人暗自伤心，关店止损，离开了热爱多年···...