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南雄:广东吃辣最猛的城市
在广东的粤北,有一座小城的秋色完全不输北方,这里有10万多亩的银杏林,一到秋天就层林浸染,满地金黄。不仅如此,它还有比江西更辣的美食,完全颠覆了人们对广东人不吃辣的初印象,它便是广东韶关的南雄。南雄不仅有美景,还有值得探···...
《美食导报》 陈兰 发布于 2024-10-20
广东人吃的“土狗”到底是什么
对于许多80后、70后,甚至更年长的一代人来说,土狗这种昆虫可谓是再熟悉不过了。尤其是在乡村长大的孩子们,更是把玩土狗的好手。然而,“土狗”可不是城里人口中的“土狗”,它有个学名叫做“蝼蛄”。之所以被称为“土狗”,是因为···...
《美食导报》 陈钰晶 发布于 2024-10-19
广东:让人意想不到的米粉大省
所谓“食在广东”, 广东人吃饭,再“奄尖”(挑剔)都不过分。最能体现1.27亿老广们“食不厌精”的食物,却是一碗最日常不过的米粉。识饮识食,有时并不在于食材的昂贵,烹调的繁复,而在于不同元素的融合协调。比如一盘味道过关的···...
《地道风物》 阿满 发布于 2024-10-11
广东人重阳节吃什么?来看看这几个地方的美食风俗
秋风送爽,稻香四溢,明日便是一年一度的重阳佳节。对于广东人来说,重阳节不仅仅是登高望远的好时节,更是传承文化、缅怀先人的重要时刻。在重阳节这一天,人们也会吃特定的食物来庆祝。在重阳节的众多习俗中,对于广东人来说,登高无疑···...
《美食导报》 陈兰 发布于 2024-10-11
广东人吃猪有多极致?横过东北,细过四川!
不到广东,不知道什么叫做吃猪的极致。猪肉,中国人餐桌上最常见的食材之一。中国人将各种烹饪技艺在猪肉上尽数施展,让猪肉的美味迸发出无限可能。但如果走进广东,这个当之无愧的中国美食大省,你会发现在料理猪肉这件事上,人外有人,···...
《地道风物》 姜姜 发布于 2024-08-28
食在广东,鱼有鱼味!
鱼,中国人餐桌上最熟悉的优质蛋白,清蒸、红烧、炖汤,只需最家常的烹饪手法,就能凭借鲜美细嫩的滋味,和“年年有余”的好意头占据大江南北年节餐桌。由于地域不同,各地吃鱼种类、烹饪手法各有千秋,其中将淡水鱼与海鱼都做到极致的,···...
《地道风物》 棘 发布于 2024-08-16
广东夏日祛湿三宝: 糖水、靓汤、凉茶!
两个字形容今年夏天——湿热!时而高温,时而暴雨的极端天气反复轮替,让人仿佛置身巨大的蒸笼,浑身都被湿乎乎的黏腻感包裹。在南北无差别的水汽攻击下,就连往年的避暑胜地东北都出现了短暂的“回南天”体验。前所未有的湿热天气,让全···...
《地道风物》 棘 发布于 2024-08-09
盘点《繁花》里的粤菜
要问近来最热的国产电视剧是哪部,非《繁花》莫属了。1月9日,电视剧《繁花》迎来大结局,不过相关话题的热度,还在攀升。不光黄河路、进贤路等上海地标成了网红打卡点,一些剧中出现过的美食也成了大家近期热议话题。由胡歌饰演的宝总···...
《美食导报》 李媛 发布于 2024-01-12
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