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紫色“椰子蛋”引热议:餐饮创新莫让体验成“短板”
近日,一款售价16.9元的“椰子蛋”,让瑞幸咖啡在短短几天内连续登上热搜。第一次是因为太火,第二次是因为太“紫”。3月30日,瑞幸为庆祝生椰拿铁上市五周年,推出限量款新品“一整颗生椰”。这款产品并非传统杯装饮品,而是将泰···...
《新湖南》 张贝 发布于 2026-04-14
排队三四小时的鸡煲,为何走不出广东?
排队超300桌鸡煲再度爆火最近,佛山顺德的“莫氏鸡煲”因网红刘雨鑫发布的探店视频,意外引爆全网。这家装修简陋的街坊小店,要排队超300桌,等位时间长达三四个小时。不少食客从安徽、江西、广西驱车数小时赶来,只为一口地道的顺···...
《餐饮老板内参》 内参君 发布于 2026-04-08
一杯16.9元的椰子蛋,暴露了瑞幸最狠的生意经
不改原料配方,怎么做产品创新?瑞幸搞营销的眼光,比很多基金经理选股都准得多。前脚刚复刻了罗永浩的“中杯”名场面,后脚就赶着生椰拿铁推出5周年,请来了“含ye量”最高的代言人陶喆。2019年生椰拿铁上市,改写了中国现制咖啡···...
《红餐供应链指南》 郭佳哿 发布于 2026-04-08
全球限量188万个,瑞幸“椰子蛋”卖疯,“自带炒冰乐趣”
“谁懂瑞幸这一整颗椰子蛋的含金量!”昨天,被网友期待已久的瑞幸椰子蛋新品在部分城市低调测试上线,瞬时引爆,登上热搜。小红书、抖音上“开椰子蛋”笔记刷屏,门店高峰期一“蛋”难求。这款“椰子蛋”背后藏着什么商业秘诀?瑞幸开售···...
《咖门》 咖门 发布于 2026-03-31
椰子水爆雷!椰青美式、奶盖椰子水还能喝吗?
椰子水事件敲响的是信任警钟。配料造假?掺水加糖?近期,多款椰子水“爆雷”,让一群钟爱椰子水的消费者“悄悄碎了”……据相关报道,新京报消费研究院选取4款市场常见椰子水产品,参照《果蔬汁类及其饮料》标准执行检测,结果显示:这···...
《中国饮品快报》 刘滢 发布于 2026-03-06
“100%椰子水”是假的!9.9元椰子水还能喝吗?
一整颗新鲜椰青十几元?一瓶1000毫升的椰子水才9.9元?最近,新京报一份送检报告显示,四款热销的“100%椰子水”经同位素检测,全部存在外源水、外源糖添加。消费者大惊:原来喝的不是纯椰子水,而是“科技与狠活”!“椰子水···...
《咖门》 咖门 发布于 2026-03-04
现象级爆火的椰子,为啥在烘焙业能火这么久?
现在大家吃甜点可挑剔了,光好吃不行,还得健康不添堵。椰子简直是为这届消费者量身定做的,椰肉里藏着个宝贝叫“MCT”跟普通油脂不一样,能被身体咻一下转化成能量,不容易变成肥肉囤起来。抖音上,#椰子甜品这个话题简直火到爆炸,···...
《全球烘焙指南》 掌温 发布于 2025-06-21
零售降价、原料涨价:椰子水让饮品店很尴尬
去超市,椰子水价格狂跌,过去十几元,现在几元钱就能买到。但在饮品店的采购里,椰子原料价格却在疯长。贵价饮料“跌下神坛”,对饮品店上椰子水影响大吗,背后的原因是什么?零售降价、原料涨价椰子水让饮品店很尴尬最近去商超,我发现···...
《饮力实验室》 梦婕 发布于 2025-04-25
涨幅超黄金!椰子、羽衣甘蓝都涨价,饮品店夏天卖什么?
今年,饮品原物料“涨声”不断。先是咖啡豆,涨幅超黄金;接着果蔬饮品爆发,羽衣甘蓝价格飙升;近期,夏季热门爆款椰子也迎来大幅度涨价。好用、热门的原物料都在涨价,这个夏季到底该怎么卖奶茶?涨幅超黄金!羽衣甘蓝、椰子、咖啡价格···...
《饮力实验室》 梦婕 发布于 2025-04-18
涨价近3倍,椰子用不起了!9.9生椰拿铁还能喝到吗?
继咖啡豆价格暴涨后,茶饮店的核心原料——椰子,也开启了涨价潮。东南亚老椰单只价格翻了2倍多,冷冻椰浆每公斤价格从11元涨到了22元,多个供应商正在调价,整体涨幅最高达50%。作为杨枝甘露和生椰拿铁的核心原料,椰子涨价会对···...
《咖门》 国君 发布于 2025-03-10
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