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云南的香料“宇宙”
一趟云南吃回来,就有人开始怀疑自己的味觉——无数美味吃进了肚子里,却无法精准概括云南的味道。再搜刮一遍味觉记忆,也只能得出一个结论:云南,她真的很香。从“香名远播”的过桥米线,到鲜香神奇的各种菌类,再到随处可见的蘸水、隐···...
《地道风物》 郑礼 发布于 2023-05-03
奈雪上新“酸辣水果茶”,香料入茶有多大潜力?
3月24日,奈雪推出新品霸气脆芒芭乐,解锁了一个隐藏吃法:搭配辣椒粉,变成酸辣水果茶。不久前,眷茶上新“东方香料”系列,把紫苏、茴香、胡椒这些风味加入到茶饮中。回想过去这一年,肉桂、丁香、生姜、香菜等食材也纷纷入茶,茶百···...
《咖门》 金语 发布于 2022-03-26
奶茶里开始加香料了,这个趋势已经流行一年
今年,有个关注不多、品牌却一直在用的产品趋势——香料做饮品。从肉桂、丁香、姜粉到薄荷、香菜等食材,香料不仅作为创意产品推出,还被茶百道、书亦烧仙草等品牌做成常规饮品,从夏到冬都有品牌在上。用香料做饮品是如何流行的,有哪些···...
《饮力实验室》 梦婕 发布于 2021-12-30
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