这个冬天，咖啡圈的“显眼包”非它莫属：杯子，竟然能吃了！喝完咖啡，酥脆的曲奇杯成了零食，这“先喝再吃”的双倍快乐让网友疯狂玩梗：“建议严查，商家是不是懒得洗杯子？”从重庆、南京到大连、沈阳，这款“能吃的咖啡杯”快速风靡全···...

烟火榜给了餐饮老店们更多的破圈机会。“闭店”，无疑是2025年餐饮行业最高频也最沉重的关键词之一。许多充满烟火气，深藏在路口拐角、深巷中，甚至是居民楼里的“宝藏老店”，正与追求“快”与“新”的消费市场渐行渐远。它们曾是一···...

门店面积“切出”10几平、仅售卖一款产品……曾被视为星巴克“劲敌”的知名烘焙品牌85℃，在经历关店风波后，正悄然开启转型之路。近日，职餐最新栏目「首店商业眼」注意到，85℃先后在福建、上海推出了生甜甜圈的专门店“85℃ ···...

短短两年，凭借模仿复刻南城香而走红的“红功夫”，全国只剩一家门店。近日，“穷鬼快餐”的代表品牌红功夫，因大规模闭店，在业内引发关注。公开信息显示，红功夫创立于2022年，靠“贴身模仿南城香+低价”这一市场策略，巅峰时期曾···...

幸运咖的增长，代表了蜜雪集团对于咖啡市场的野心。咖啡领域的万店俱乐部再添一员，2025年11月24日，幸运咖宣布门店规模达到一万家。截至目前，幸运咖的门店已覆盖全国超 300 座城市，包括一线、二三线城市及广大下沉市场。···...

2025年以来，美国咖啡期货价格持续走高。据中国经营报，今年10月，美国C型咖啡期货（阿拉比卡咖啡豆）价格甚至一度突破‌437.95美分/磅‌，创47年新高，近一年涨幅达‌118.57%‌。值得关注的是，这轮涨势并非短期···...

西北小火锅“区域王”是如何炼成的？复购90%，小火锅“区域王”很能打！一直以来，很多行业人都提到过兰州的北家姓转转小火锅，最近，火锅餐见去到了兰州，马不停蹄直奔北家姓转转小火锅门店，一探备受瞩目的“区域王”，如何做到“好···...

“不折腾，毋宁死”？“鸭脖大王”，居然开起了餐厅。近日，有媒体报道，绝味食品在深圳科兴科技园开了一家“小煲砂锅菜”餐饮店名为“绝味煲煲”，一百平方米的空间，客单价25元。这并非绝味食品的第一次尝试。今年7月，绝味食品在长···...

在万物流行“邪修”的今天，湖北人竟然早八百年，就玩明白了吃饭“邪修”心法。该说不说，“散装湖北”在吃这件事上认知出奇统一。他们自有一套江湖规矩，不按常理出牌，时常刷新人们对“吃饭”的认知。“邪修”说白了是自成一路，跟武汉···...

中国咖啡又一个万店品牌诞生。昨天，幸运咖正式官宣门店过万，并将于本周六在全球总部旗舰店举办万店仪式。接棒瑞幸、库迪，成为中国本土第3个咖啡万店品牌。幸运咖如何用10 个月实现店数翻倍增长？这对中国咖啡行业又意味着什么？幸···...