餐饮人又盯上了一个地域火锅！最近，有火锅老板称，他已经在测试陕西延安的沾沾火锅，并且在西安市场已经广受好评，不管是火锅店，还是街边摊，都已有品牌在布局。这一西北品类，是否有大众化的潜能，并且值不值得去跟？沾沾火锅，从陕北···...

抹茶饮品，是新茶饮“造”出来的风口。曾几何时，“好吃不甜”的评价仿佛是对蛋糕最大的褒奖，如今这一幕正上演在抹茶饮品身上。01 ■ “不另外加糖”的抹茶饮品， 越来越多了甜与苦，总是消费者对一杯抹茶饮品的第一反应。过去，我···...

古茗的糖水卖爆了！而且一杯难求。近日，古茗在全国门店上新慢炖好料系列，引发大量网友尝鲜打卡，多家门店售罄。“迅速成为门店销量top1，且引发了消费者自发diy热潮”，古茗方面回复。新品有什么亮点？其他奶茶店能复制吗？多店···...

打酒铺爆火背后的真相。在灯光明亮、装修简约的打酒铺内，店员站在一排金属酒头前，熟练地为客人打上一杯按“两”售卖的鲜啤、果酒或白酒。没有最低消费，也没有酒吧震耳的音乐，顾客通常即打即走，或者和朋友在吧台边小坐片刻，配上一把···...

咸奶茶成为了这个秋冬一众茶咖品牌推新品的方向。今年秋冬的奶茶界，咸奶茶才是真顶流？近日，红餐网观察发现，“咸奶茶”相关话题在社交平台上，热度居高不下。小红书数据显示，仅“咸奶茶”这一话题，平台浏览量就超4500万。而在抖···...

要说万物皆可与咖啡在一起碰撞试一试，或许就有意料之外的惊喜产生呢？不晓得是不是过往的人们都是抱着这样的想法，咖啡与生鸡蛋，二者看似完全不搭的东西却是不少地区的传统咖啡饮品的核心原材料，这当中最经典的就需要提及一下北欧人民···...

贵州餐饮，再甩出一张“王炸”！过去几年，从贵州菜Bistro跻身网红打卡标配，到酸汤火锅开遍大江南北，贵州风味早已跨越山川，在全国餐饮版图中占据一席之地。而今，市场的目光再度聚焦。这一次，主角成了那口滋滋作响的“贵州烙锅···...

“街边铁桶“倒下韩式烤肉“老网红们”集体退场韩式烤肉“老网红们”，集体陷入闭店潮。近日，有网友在社交媒体上爆料，曾被誉为深圳韩餐界“流量黑马”的街边铁桶·韩国烤肉料理，在深圳的13家门店已经全部关闭。该品牌创立于2018···...

奶皮子糖葫芦热度未消，固体杨枝甘露又成了新顶流。茶百道一天卖出25万杯，多店一杯难求；7分甜一家店一天就卖出近300份；内蒙品牌鲜芒多从15日开始陆续在门店上新。把杨枝甘露做成固体就卖爆，这波热度要不要跟？日销25万杯，···...

咖啡界掀起“创意革命”？最近，北京一家昆虫博物馆推出的“蟑螂咖啡”在社交媒体上引发热议。相关视频显示，这款咖啡上浸泡着大量焦黄的大麦虫，甚至能看到完整的深褐色蟑螂，奶泡上的褐色粉末更是现磨蟑螂粉，视觉冲击力十足，让网友直···...