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南宁:怪味夜宵第一城,数不尽的热带风味!
中国最能熬夜的省会是哪里?看到这个问题,有人想起北上广这些热闹熙攘的特大城市,也有人想起长沙、武汉这些狂揽热度的旅游大城,而接下来的这个答案却出乎意料——广西南宁。南宁,在一众省会中向来是低调的存在,在夜生活的赛道里她却···...
《地道风物》 阿智 发布于 2024-07-05
火锅杀到“免费”时代,9块9都蒙圈了
一、9块9之后 餐饮业开启“免费营销”从9.9元的锅底、9.9元的牛肉,到9.9元抵100元的代金券......餐饮行业,已然被9块9的价格带笼罩。这还不算完,这场“9.9元大乱斗”下,有不少消费者,对尚未加入降价的品牌···...
《火锅餐见》 田果 发布于 2024-07-05
奶茶集体降价!1杯 4元起,“硬刚”蜜雪冰城
越来越多的茶饮品牌,盯上了蜜雪冰城所在的10元以下价格带。奶茶进入10元时代!5月初开始,书亦烧仙草推出多款新品,售价大都在10元以下,其中金桔柠檬水折后4.9元一杯,葡萄系列新品折后9.9元/杯。古茗在广东地区推出为期···...
《红餐网》 李金枝 发布于 2024-07-05
又臭又毒的魔芋,人们为什么还愿意吃
对非魔芋产地的人来说,最常见到魔芋的地方肯定是便利店。关东煮里的魔芋结、魔芋豆腐,虽然没有明显的滋味,吸饱汤汁后却有着弹牙的口感,感觉提升了一餐的健康程度。零食架上的“魔芋爽”,以假乱真的素毛肚,其实也是魔芋做的,就连果···...
《吃货研究所》 瑶华 发布于 2024-07-04
人均40的自选快餐,打工人快吃不起了...
一、自选称重,风靡餐饮业自选称重模式大范围普及,从快餐到火锅、烤肉,从社区食堂到高校食堂......在内参君公司楼下,已经有四家自选快餐模式,以称重或菜品实际价格结算。其中,有越来越多现炒快餐门店向自选称重模式转变。据厦···...
《餐企老板内参》 孙雨 发布于 2024-07-04
木姜子,比折耳根更“歹毒”的存在
当你以为越过了香菜,征服了折耳根,搞定了辣椒,可以舒舒坦坦地享受西南美食时,你面对的狂风暴雨可能才刚刚开始——木姜子!这个长得像青花椒一样的东西,有的人觉得它滋味清新诱人,而有的人却觉得它是“歹毒的味道”,比起折耳根有过···...
《吃货研究所》 刺猬 发布于 2024-07-03
今年秋冬饮品店卖什么?研发一致推荐黑糖
连锁饮品店,已经在看秋冬的饮品方向了。采访了一圈研发,大家的关注点十分一致——黑糖元素。将经典元素简单上新,奠定了全年的主基调。按照这一思路,今年秋冬饮品会怎么流行?一、2024秋冬上新,研发普遍看好黑糖今天秋冬,饮品流···...
《饮力实验室》 梦婕 发布于 2024-07-03
全场9.9元,产品升级狂撒100万张券,库迪的底气来自哪?
咖啡价格战再升级!库迪咖啡(以下简称“库迪”)又出大招,每天狂撒5000张免费试饮券。500多万人次参与,2.8亿+话题阅读量,热度居高不下。还宣布:全场9.9元不限量,继续低价补贴三年。持续把咖啡价格压在个位数,库迪一···...
《咖门》 静子 发布于 2024-07-03
破冰羊肉、三味小龙虾虾滑…这10+火锅新品卖爆了!
一、虾滑大变身 蔬菜、水果齐上阵,万物皆可搭薄荷虾滑前不久,黄锅铲火锅小院推出了两款“虾打滚”,薄荷味和麻辣味,并用手工菜的概念,在小院内捶打虾滑,再裹上薄荷叶碎、干辣椒,既赚足了顾客的眼球,又能体验到产品的新鲜性。最近···...
《火锅餐见》 大龙 发布于 2024-07-03
烘焙界也出XXXL款了?巨型烘焙产品的前景如何
最近,外网正在流行巨型烘焙产品。巨型烘焙产品是指那些尺寸远大于传统烘焙产品的甜点和面包,包括超大蛋糕、大号牛角面包等。不仅在视觉上具有极大的冲击力,还提供了独特的食用体验。在Ins、TikTok上,用户纷纷分享他们制作或···...
《全球烘焙指南》 掌温 发布于 2024-07-02
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