近期，红餐网刊发了《万店、出海、上市……十大关键词复盘餐饮业的2023》一文，其中提到2023年中国餐饮业，万店、加盟、出海、上市、直播、联名等几大热门关键词。2023年这一年，中国餐饮人过得尤为艰辛。为了争夺市场，诸多···...

今天来看，所有的烘焙品都可以重做一遍。刚过去的一年里，包如江先后拿到两笔钱，这在资本寒冬是一件不太容易的事，何况他做的还是大多风投不再看好的烘焙生意。包如江是85后， 2021 年在北京创办了鹤所，定位零蔗糖烘焙，拿破仑···...

“夏淄博、冬尔滨。”继淄博烧烤之后，哈尔滨也爆了！中央大街、索菲亚大教堂、冰雪世界等哈尔滨各大景点全部人从众，夹子音、免费接送，人造月亮到蹦迪、飞马、辽宁凤凰、黑马带翅膀，鄂伦春族，雪人兵团等，每一个与哈尔滨相关消息都能···...

近段时间，中国本土精品咖啡品牌Seesaw多地闭店的消息引起广泛关注。据媒体和网友不完全统计，自2023年下半年以来，Seesaw在上海、北京、武汉、重庆等地开设的部分门店已经停止营业。食品饮料行业自媒体“食品内参”还从···...

要问近来最热的国产电视剧是哪部，非《繁花》莫属了。1月9日，电视剧《繁花》迎来大结局，不过相关话题的热度，还在攀升。不光黄河路、进贤路等上海地标成了网红打卡点，一些剧中出现过的美食也成了大家近期热议话题。由胡歌饰演的宝总···...

#尔滨冻梨咖啡火了#登上热搜。这段时间，随着“南方小土豆”的梗在哈尔滨火了之后，一杯名为“冻梨咖啡”的饮品，让哈尔滨再次火出了圈。这是一家位于中央大街的咖啡店的创意之作，它将东北特产的冻梨，与香浓的咖啡相结合，形成了一种···...

继新茶饮、咖啡、烘焙等热门赛道之后，看似“低调”的比萨市场，也正上演着一场加盟“混战”！又一餐饮连锁品牌放弃直营。2023年12月28日，乐凯撒官宣2024年1月起正式开放特许经营，推出单店特许和区域特许两种模式，希望借···...

《繁花》的饮食里，全是戏啊！“独上阁楼，最好是夜里。”这阁楼吱呀吱呀地响动，细微入至又撩人心弦，最后竟振聋发聩，从2023年的年尾响到了2024年的年初。刚进入2024年，跨年神剧《繁花》的开播，让上海人纷纷提前有了新春···...

1月8日，麻六记在公众号宣布，麻六记酸辣粉全国首家门店开业，具体位于成都春熙路下东大街29号。不同于麻六记餐厅，这家餐厅主打各种粉面小吃，门店设计则以原木风为主，并借用了川派古建筑装饰，与周边建筑风格形成呼应。据大众点评···...

“轻乳茶”是2023年的爆款关键词。以一种全新的方式，让“奶+茶”这一基础奶茶形态翻红。根据饮力实验室月度产品报告，统计到的连锁品牌，每个品牌都上过。且多数研发预测：轻乳茶2024还会持续流行。会出现哪些新形式、新变化呢···...