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  • 无胚奶油蛋糕抛去了传统蛋糕的海绵胚,整块蛋糕几乎全是奶油当家。加点吉利丁或奶酪当"隐形支架",入口像踩进云朵里,丝滑轻盈到直接化在舌尖。它火遍全球可不是靠玄学!年轻人又馋甜又怕胖,逼得蛋糕界开启&qu···...
  • 每次守着现烤的炉子等出锅,听着“叮”的一声,幸福感直接拉满。这种老式蛋糕真的香到心坎里了,刚出炉的蛋糕皮脆得咔嚓响,里面全是蜂窝状的气孔。小时候在小镇上,每次路过糕点铺都走不动道,就等着现烤的鸡蛋糕出炉~有些味道真的会刻···...
  • 5万开店10天回本???草鸡蛋蛋糕风靡全国又一个低成本的创业项目,占领了全国街头。在北京、广州、重庆等地,街头巷尾都出现了“草鸡蛋蛋糕”的店面。这些装修“土里土气”的小店,却到处上演排队盛况。在深圳,某草鸡蛋糕店自开业以···...
  • 如果你最近刷各大社交媒体,大概率见过这个黄澄澄的小东西——东京香蕉蛋糕(Tokyo Banana)。外形像一只胖嘟嘟的香蕉,掰开是绵密的香蕉和奶油夹心,外形有点像去年十分火爆的“抱抱卷”,咬一口,甜而不腻,瞬间理解为什么···...
  • 杭州"糕王"这个名号可不是白叫的!当其他城市还在纠结生日蛋糕选6寸还是8寸时,杭州人已经把动物奶油蛋糕卷到80元/6寸了。随手一拍就是ins风大片。半甜不甜烘焙店靠网红楼梯火出圈后,反手就把冰淇淋柜怼···...
  • 比“2元面包”还便宜的草鸡蛋蛋糕,能火起来吗?烘焙界,又现新的网红单品!最近,社交平台上,兴起一股打卡“草鸡蛋蛋糕”热潮。不少网友分享,在深圳、广州、桂林、赣州、兰州等地,出现了一批主打草鸡蛋蛋糕的门店,不少门店前还排起···...
  • 为什么一块蛋糕能卖到上百元?高昂的价格到底是在“割韭菜”,还是确实有其价值支撑?在当下的烘焙市场,高价甜品逐渐从小众走向主流,不仅成为社交平台的打卡热点,也成为体现消费升级的缩影。从精致的包装到复杂的制作工艺,这些高价蛋···...
  • 在如今这个消费市场瞬息万变、新品层出不穷的时代,一款甜品能在众多竞争对手中脱颖而出,绝非易事。而盒马草莓盒子蛋糕却做到了,凭一己之力,稳稳占据了消费者心中的 “C 位”,成为冬日里当之无愧的爆款。它究竟有什么魔力,能够一···...