“盆也没想到，自己有一天这么火”，搪瓷盆草莓蛋糕，近期突然全网爆红。博主、达人们争相打卡，各大平台曝光量超10亿。热潮之下，很多年轻人“带着搪瓷盆去Manner打咖啡”，还有门店火速推出“猪油盆拿铁”“搪瓷盆奶茶”……这···...

近日，随着社交媒体上“冬天的第一盆草莓蛋糕”话题的持续发酵，一款名为“搪瓷盆草莓蛋糕”的甜品如同冬日里的一把火，迅速点燃了全国消费者的热情。它巧妙地以复古搪瓷盆为容器，搭配上鲜艳欲滴的草莓，不仅勾起了人们对往昔岁月的温馨···...

谁能想到一款网红蛋糕竟把一个盆卖断货了！最近，有网友发了一条短视频，声称自家蛋糕工厂推出的搪瓷盆草莓蛋糕，竟让网上的复古搪瓷盆供不应求，不仅涨价了，还“全网没货”，卖盆的老板都“已读不回”。“盆自己也没想到，自己有一天这···...

其实不仅是人会过气，歌会过气，连网红的烘焙产品也一样会过气，没错，就是这样，很多年前的风很大的烘焙产品，现在到底怎么样了呢？在美食的世界里，有些产品就像一场热门综艺节目，一度风靡全球，成为人们热议的话题，但随着时间的推移···...

一部《繁花》，呈现了上海丰富的饮食文化，从本帮饮食到海派文化，都能在上海找到代表。其中海派西点可以算作海派文化中必不可少的一部分。从大大小小的海派西点店到蝴蝶酥、栗子蛋糕、鲜奶小方等上海西点，可以说，海派西点融在了上海人···...

那些年，那些消失的烘焙店...又一家甜甜圈店消失了......在收集这些店铺的时候，也回顾了那些年曾出圈走红的烘焙单品。放眼看现在各家烘焙蛋糕店，隔三差五就会推出一两款特色产品，融入了当下最流行的元素，主打一个网红风。这···...

将时间倒回5年前，彼时无论是私房烘焙工作室，亦或各大连锁烘焙店的冷柜内，都陈列着各式各样繁复而精美，主题风格迥异的网红款生日蛋糕。高颜值的外表瞬间俘获各大消费者们的芳心，掀起新一轮的潮流，一个属于插件蛋糕时代开启了。然而···...

榴莲千层蛋糕爱好者最近有福了～～～咋回事？最近，两家头部仓储式会员商店因为一块榴莲千层蛋糕开启一场“大战”。盒马X会员店分布全国一共9家，其中有6家开设在上海，其余3家分别在北京、南京、苏州。另一位对手山姆，在全国有46···...

蛋糕体在糕点中起到至关重要的作用。如何挑选一款合适的蛋糕体，决定了成品最后口感。比如我们需要做一个支撑性好的蛋糕，那就用海绵蛋糕或者磅蛋糕。如果想要一款松软空气感十足的甜点，那就用戚风蛋糕来做夹层。不同配方，不同用途。今···...

时间往前推到2014年的烘焙业，一个叫徹思叔叔，一个叫瑞可爷爷，以一个芝士蛋糕排队长达4个小时。那个时候没有“新零售、新消费、新国货、Z时代”，但也是单品极致的标杆案例，不过没过多久全部消失了。时隔多年后，关于芝士蛋糕的···...