其实不仅是人会过气，歌会过气，连网红的烘焙产品也一样会过气，没错，就是这样，很多年前的风很大的烘焙产品，现在到底怎么样了呢？在美食的世界里，有些产品就像一场热门综艺节目，一度风靡全球，成为人们热议的话题，但随着时间的推移···...

一部《繁花》，呈现了上海丰富的饮食文化，从本帮饮食到海派文化，都能在上海找到代表。其中海派西点可以算作海派文化中必不可少的一部分。从大大小小的海派西点店到蝴蝶酥、栗子蛋糕、鲜奶小方等上海西点，可以说，海派西点融在了上海人···...

那些年，那些消失的烘焙店...又一家甜甜圈店消失了......在收集这些店铺的时候，也回顾了那些年曾出圈走红的烘焙单品。放眼看现在各家烘焙蛋糕店，隔三差五就会推出一两款特色产品，融入了当下最流行的元素，主打一个网红风。这···...

将时间倒回5年前，彼时无论是私房烘焙工作室，亦或各大连锁烘焙店的冷柜内，都陈列着各式各样繁复而精美，主题风格迥异的网红款生日蛋糕。高颜值的外表瞬间俘获各大消费者们的芳心，掀起新一轮的潮流，一个属于插件蛋糕时代开启了。然而···...

榴莲千层蛋糕爱好者最近有福了～～～咋回事？最近，两家头部仓储式会员商店因为一块榴莲千层蛋糕开启一场“大战”。盒马X会员店分布全国一共9家，其中有6家开设在上海，其余3家分别在北京、南京、苏州。另一位对手山姆，在全国有46···...

蛋糕体在糕点中起到至关重要的作用。如何挑选一款合适的蛋糕体，决定了成品最后口感。比如我们需要做一个支撑性好的蛋糕，那就用海绵蛋糕或者磅蛋糕。如果想要一款松软空气感十足的甜点，那就用戚风蛋糕来做夹层。不同配方，不同用途。今···...

时间往前推到2014年的烘焙业，一个叫徹思叔叔，一个叫瑞可爷爷，以一个芝士蛋糕排队长达4个小时。那个时候没有“新零售、新消费、新国货、Z时代”，但也是单品极致的标杆案例，不过没过多久全部消失了。时隔多年后，关于芝士蛋糕的···...

我国正在步入“烘焙时代”。和其他许多行业一样，我国的烘焙行业也是在不断变化中发展起来的。消费者的口味趋于多变，对产品的创新需求也越来越高，导致内卷越发严重。在过去的2021年，互联网社交软件与信息共享的高速发展，让在家烘···...

年末了，各大平台都推出了年度报告。作为一年的总结回顾，小伊自然也要来跟风盘点盘点，那盘点些什么呢？直接点！我想和我们距离最近也是存在感最高的，莫过于产品了吧！所以今天就跟着我来一场2021网红产品回忆杀吧~一、KUMOK···...

被誉为蛋糕届“爱马仕”的网红蛋糕品牌LADY M正在北京撤退。近日，据媒体报道，LADY M北京三里屯店、朝阳大悦城店及西单大悦城店等门店均已撤店，其中关闭的门店还包括北京首店，现在LADY M在北京还剩华贸中心店和颐堤···...