在饮品生意越来越难做的2025年，有一种“自助打鲜奶”的门店，却被消费者排队打卡。主打“新鲜现打牛奶”的专门店全国遍地开花，很多烘焙店引入产品线大幅增收。看起来吸睛又吸金，茶饮店可以跟吗？这种模式能跑出大品牌吗？从网红打···...

饥饿大作时，只要能在柜子里翻出一包方便面，心里的大石便可轻轻落下。撕开塑料碗，噼里啪啦声，在一饼干面条上挤上酱料包，注入开水，趁着水汽逃逸之前，盖上泡面盖。只要三分钟，方便面就能释放出霸道的香气，使人必须对它郑重其事。揭···...

创意茶咖又有了 “新花样”。近日，“蛤蜊味奶茶”在社交媒体上成为网友热议的焦点，红餐网注意到青岛一家奶茶店推出了这一创意奶茶，评论区下还有不少网友调侃：“蛤蜊这辈子没想到还能装进奶茶杯里。”根据商家发布的视频，这款奶茶整···...

论茶饮的更多可能，我们大胆地做了点尝试。俗话说“夏天吃姜，胜过参汤”，姜的风味虽然辛辣、刺激，但它独有去腥、提香的功效，不论是用于美食佳肴还是甜品、饮品，都有其不可替代的作用。这不，一股“辛辣”风在近些年也刮到茶饮圈，让···...

当传统火锅店还在为翻台率焦头烂额，当烧烤摊仍在深夜烟火气中内卷，一批“不务正业”的餐饮人，却悄悄将冰柜搬进门店，用便利店逻辑掀起“涮烤自由”狂潮——人均40元实现“吃肉自由”、推车自选现切肉品、韩系Ins风打卡墙……从重···...

网友们曾经票选过心中最难吃的水果，芭乐赫然位列前10名。作为一名从小吃到大的潮汕人表示不太“李姐”。在我心中，熟透的芭乐带着一股浓郁的热带水果甜香，口感香甜软糯，像是在吃奶油冰淇淋，没有丝毫干涩碍口，八分清甜中带着两分微···...

出口增长358%云南咖啡，上桌了最近，云南咖啡可谓风头正盛。“云南咖啡还是代表着中国的，现在国外也是受欢迎的。”在云南丽江古城考察时，习近平总书记的一句家常话，让云南咖啡沸腾了。据昆明海关统计，2024年云南出口咖啡3.···...

杨铭宇黄焖鸡一夜塌房，从国民美食到人人喊打。食品安全暴雷让人们心中埋下了“隐忧”，全国上万家卖黄焖鸡的小馆子正面临着销量骤降，品类集体过冬……头部餐饮跑马圈地之余，规模扩张与产品质量的冲突再次浮出水面。3月12日，媒体曝···...

菜市场里平平无奇的——毛豆，在茶饮圈火了！奈雪、百分茶、雅克雅思等都在推，甚至有品牌送特斯拉Model 3。有人喝到上头狂赞“春日限定真香”，有人吐槽“搭配过于抽象”。争议之下，“毛豆奶茶”已强势登上销量Top3，部分门···...

烤串赛道持续扩容。烤串作为餐饮市场中重要的细分品类，近年来在年轻消费者和夜经济的推动下，消费需求持续高涨。据红餐大数据，截至2025年2月，全国烤串消费人口较去年同期增长13.8%。在烧烤大品类中，烤串的市场份额从202···...