如果你最近刷各大社交媒体，大概率见过这个黄澄澄的小东西——东京香蕉蛋糕（Tokyo Banana）。外形像一只胖嘟嘟的香蕉，掰开是绵密的香蕉和奶油夹心，外形有点像去年十分火爆的“抱抱卷”，咬一口，甜而不腻，瞬间理解为什么···...

山野风起，重庆火锅山野了，兰州拉面山野了，粤式菜馆山野了，烤肉也山野了……01山野烤肉快速破圈，3大亮点拆解今年，山野烤肉似乎成了年轻人之间的火锅新宠，诞生了诸如柳真真贵州烤肉、小泡熊云岭烤肉自助、冷遇见暖融合烤肉、山暖···...

哈根达斯曾经的高端光环逐渐黯淡。“爱她，就带她去哈根达斯”的广告词一度风靡全国。1996年，哈根达斯以单球售价高达25元的高端价格进入中国，在上海南京路开设首家专卖店后，随时二十年间在中国市场加速扩张。2017年，中国市···...

前段时间，海底捞在公号推文中，上新了“水火锅”，这个从去年再次兴起的物种，终于被收到麾下。连大佬海底捞都在不断更新锅底，如今2025已过半，那么，锅底创新趋势究竟是怎样？一起来看。01盘点各路火锅店大神的“夏季新奇特”锅···...

年中，餐饮生意出现分水岭。最近，有餐饮人称，郑州一家人气商场，餐饮层大肆关店，没有了往日此起彼伏“辣不辣都有”的热闹感。消费疲软、业绩下滑、中餐迭代转型已经成为当下餐饮行业的阵痛。01中高客单门店正在被进一步优化最近，有···...

贵州冰浆风靡全国、北京奶皮子酸奶圈粉游客、荔枝冰饮日均秒提3万杯……近日，全国多地气温一路高升，冰品消费“全面开花”。红餐网消息，6月24日，美团团购发布的夏季消暑美食洞察数据显示，进入6月，全国有关“消暑美食”的搜索量···...

从今年4月起，每日上午10点，扬州中医院药膳坊外总排起长队。这波消费者所期待的，并非寻常甜品，而是融入了茯苓、山药、枸杞等中药材的“养生面包”。仅用不到一月，日销量便轻松突破千份，甚至成为社交平台上的“流量密码”。艾媒咨···...

关于美食的交流，除了通商，战争也让失所的百姓从北方流到了南方，一道来的还有北方的饮食文化，驰名的北方烤鸭便是一种。精通饮食的广东厨师吸收北方的烤鸭做法后，更放出豪言：“没有一只广东鹅能活着游过珠江。”吃鹅，我们是认真的。···...

今年夏天，茶饮圈突然掀起一股“加盐革命”：茶百道海盐荔枝冰茶 5 天狂卖 200 万杯，益木堂老盐柠檬茶让广州人排队打卡，就连古茗、喜茶这些头部品牌也纷纷押注咸奶茶赛道。一粒小小的盐，如何让茶饮焕发新生，又为何能在竞争白···...

发现了吗？今夏饮品圈被一股“咸酪风”强势席卷。从喜茶的芝士咸酪藏茶、芝士咸酪・荞麦龙井，到茉莉奶白的马斯卡彭咸酪乳，原本更适合秋冬的厚重乳香，却在夏季杀出重围，成为“当红炸子鸡”。头部品牌都在推，透露了怎样的产品趋势？头···...