最近，餐见君发现了一个现象，烧烤与火锅，越来越像了。逛各大商场餐饮层不难发现，当下新兴火锅、烧烤门店，从门头设计、品牌名到店内装潢，同质化特征愈发明显。过去二者是直接竞品，在消费市场中常年互为替代选择，如今行业壁垒却持续···...

就在昨天，喜茶在广州上新“科罗娜黄皮桃”，18点后买一送一，社交平台刷足存在感，网友直呼“喜茶真成喜酒了。”此外，霸王茶姬、爷爷不泡茶、益禾堂、树夏等也在上新“啤酒风味”饮品。上游供应链爆出数据，啤酒风味原料已出货200···...

是商家定价疯了，还是消费升级太过离谱？几片面包组合一起，加上一些蘸酱奶酪点缀，摇身一变身价猛然上涨，成为面包版omakase，没想到面包还能这么玩。原本十几块钱、主打饱腹的日常主食，硬生生被包装成精致品鉴餐食。这种颠覆大···...

“早高峰”，正成为茶咖品牌的新战场！最近，越来越多茶咖品牌开始盯上打工人的一顿早餐。古茗的早餐业务已在广州、浙江等多地铺开，并计划在1.3万+门店推广烤箱，主打“门店烤箱现烤、热乎出炉”；星巴克一改高价形象，把早餐产品打···...

饮食类非遗向来是广州非遗代表性项目名录中的“大户”。本批项目中，饮食类项目共45项，其中白云猪手制作技艺、广式炖汤烹饪技艺、广式乳鸽制作技艺、广式煲仔饭制作技艺、广式濑粉制作技艺等，都是极具广州特色的饮食项目。另外，名录···...

这两天，某短视频平台上，有一陕西餐饮老板爆料，加盟了某“知名”烤鱼品牌，开了两家店，花了225万，占70%股权，交给品牌方托管运营。结果，没多久，员工工资发不出，门店关门，品牌方不管不问。老板只能拍视频怒斥，并表示将走法···...

烧烤旺季，客流翻倍，老板开心，后厨崩溃，顾客等半小时吃不上，差评比上菜还快。难道就没有办法既留住客流，又不让后厨冒烟？最近，餐见君在西安、郑州的一线走访中，找到了答案。“转场模式”发力，降维打击传统烧烤店2026年，来自···...

“消费者还有专门去一家街边面包店的习惯吗？”古早偶像剧里，街角面包店常是男女主相遇的地方。现实中，这些“造梦”的小店却在成片消亡。据窄门餐眼，过去一年，全国关了8.7万家烘焙店，新开的不足1.5万家，“开一闭六”成常态。···...

茶饮店的夏天很久没有这么热闹了。前些年，茶饮在原料上尤其是水果的创新，总是成为每个夏天的一大看点。但来来去去，就那几样水果。创新到最后，其实大差不差。这两年，尤其是今年，茶饮行业的夏天，跟冰激凌开始有了“强关联”。茶饮品···...

近日，第二季《食神·百厨大战》开播。一名广东选手带着养了128天的葵香鸡上台，做了一盘白切鸡。但专业评委只尝了一口，便按下了淘汰灯，并直言，这鸡肉没有酱汁，调味料也很少，浪费了一只好鸡。这个结果，像极了去年另一档厨综里湛···...