不知从什么时候开始，奶茶竟然成了秋天的标配。在“秋天第一口奶茶”被热议的时候，谁曾想过，你人生中的第一口奶茶喝的是什么？回想一通，那些藏在青春记忆里的奶茶店又逐渐清晰了起来，大口九、地下铁、绿岛村、大维、贡茶……这些让8···...

每当一个中高端品牌陷入经营困境，舆论与行业的观点总结往往众口一致：经济下行，消费降级，人们越来越不愿意为高价产品买单……所以这个品牌难以为继了。钟薛高欠薪曝光以来，媒体界称之为“雪糕界的爱马仕凉了”。但它真的是雪糕界的爱···...

今天，太二在抖音直播、大众点评将其下架一事，引发行业热议。10月25日，太二开启抖音直播首秀，共上架25款商品链接，开播12小时GMV破亿。然而戏剧性的一幕却发生了，前脚太二在抖音直播取得亮眼成绩，后脚却被大众点评下架。···...

昨天，喜茶的一条消息引发行业集体关注：10月26日，喜茶宣布公开所有在售产品的配方原料、营养成分和原料溯源信息。在此之前，已有品牌不同程度地在实践“原料公开”，而喜茶的加入，无疑直接改变了“战局”。在消费者越来越追求健康···...

“最近被这些价格战打得头昏脑胀”“我们这已经0.99元代100了”“今年各行各业都加入了价格战”消费者为价格战而兴奋，品牌则在一轮轮的价格战中焦灼，这轮价格战到底何时结束？我们又该如何应对？一、没被疫情打倒的餐饮人，快要···...

品类，零售商业世界的微小组成单元，是人们消费需求的具化载体。本系列，展示传统品类的应时之变，发现消费洪流中裂变而出的“新”品类。此篇为，咖啡新势力。咖啡之战，行至拐点。强者靠着价格战、圈地运动抢走了市场的大半蛋糕。星巴克···...

现代人精致的scope，已经扩张到每天的“续命水”了！以前去买杯咖啡，就是选一选美式、拿铁、浓缩这些分类就好，精品咖啡？抱一丝，不敢想～但今天一打开瑞幸小程序，会发现在传统品类之外，精品SOE赫然并列在菜单中，下层粒度也···...

奶茶乳品升级又出现新爆款，这次是“有机奶”。上周五，长沙茶饮品牌ARTEASG（以下简称“啊T”）一口气推出4款有机奶饮品，在社交平台刷屏不断。而前段时间，啊T首次推出有机奶系列，上市5天，就卖出了30万杯，单店销量达到···...

低了，但也没完全低。巴掌大的杯子，熟悉的绿色和标志性logo，被国内咖啡品牌卷出天际的星巴克终于也出新品了。在门店，它的名字叫“浓”系列，但因为体积小巧、配色简洁，人们又习惯在社交媒体上称呼它“小绿杯”。这是星巴克这些年···...

芝士近两年“杀疯了”。某种程度上，芝士甚至统一了南北口味差异——在豆腐脑尚有甜咸之争、粽子也有荤素之战的华夏大地上，提及芝士，年轻人的态度出奇一致“要厚要醇要香”。早前，芝士（注：芝士和奶酪是cheese的两种译名，本质···...