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中药加进烘焙饮品,成为吸引年轻人的流量秘密?
不知道大家最近有没有看到这样一则新闻,说实话我看完后第一反应是有点无奈。新闻标题为“日企2.5亿收购陕西中药企业”,本以为只是单纯的商业行为,但在看了更多文章和一些路人网友科普后,才意识中医药发展现在可能正处在一个非常紧···...
《伊莎莉卡烘焙网》 小伊 发布于 2023-07-21
不同配方,不同用途,裱花师常用的四款蛋糕体!
蛋糕体在糕点中起到至关重要的作用。如何挑选一款合适的蛋糕体,决定了成品最后口感。比如我们需要做一个支撑性好的蛋糕,那就用海绵蛋糕或者磅蛋糕。如果想要一款松软空气感十足的甜点,那就用戚风蛋糕来做夹层。不同配方,不同用途。今···...
《全球烘焙指南》 掌温 发布于 2023-07-21
一批门店亏损、倒闭,新中式馒头“割不动”年轻人了
热度过后,一批新中式馒头店已经开始亏损、关店。“投入10多万一点没回本,开业1个月又亏了1万。”6月中旬,关关花了10多万加盟了某新中式馒头品牌,结果开业后,门店每天的营业额都没超过百元,开业才1个月又亏了1万。关关不是···...
《红餐网》 李金枝 发布于 2023-07-20
你的时薪买得起一杯茉酸奶吗?
2800一杯的咖啡也有人在喝,但注定不是大多数。在高端品牌纷纷主动走下神坛的今天,冲击“高端”的茉酸奶显得尤为“特立独行”。当下“酸奶刺客”的话题已经在社交媒体上滚了一圈,而上周,“酸奶刺客”话题的主人公之一——茉酸奶正···...
《餐饮新连锁》 施冰钰 发布于 2023-07-20
拼多多上线餐饮“拼单”团购!“低价策略”搅局餐饮江湖?
“本地生活”再迎一位大佬!这次是靠“低价”在巨头中硬生生闯出来的“拼多多”!近日,拼多多在其APP内上线了“本地生活”入口,主要售卖餐厅的特惠餐饮券,以及“代下单”服务。职餐记者看到,目前已经有包括肯德基、麦当劳、星巴克···...
《职业餐饮网》 旖旎 发布于 2023-07-20
星巴克、Tims、永璞都在推的“轻咖啡”会是下一个机会点吗?
最近两个月,我发现咖啡圈里关于“轻咖啡”的讨论越来越多,很多咖啡店都在悄悄上低咖啡因的产品。比如,Tims天好咖啡新增低因咖啡选项,永璞最近推出了低咖啡因新品“自然系列脱因意式咖啡液”,而星巴克前阵子的生咖系列更是引发关···...
《咖门》 伍月 发布于 2023-07-20
最贵2888元/杯,连开2店生意火爆,“高价咖啡”谁在买单?
在一杯咖啡卖到1元的当下,浙江有个“高价咖啡”戳中了网友的神经。这家店开在浙江,主打手冲,最贵的咖啡2888元/杯,但奇怪的是,这个价格不仅没劝退顾客,生意越来越火,复购率超过50%,最近已经开出了第2家店。这家“超高价···...
《咖门》 国君 发布于 2023-07-20
官方重拳整治快招?诈骗超5800人约4.4亿元,快招团伙最高被判刑14.5年
在各地涌现出的“报复性”加盟背后,隐藏着一条隐秘而暴利的“以加盟名义,行诈骗之实”的灰色产业链。未来,这条灰色产业链有望被“砍断”。红餐网观察发现,今年上半年,各地地方法院在处理快招加盟相关案件时,不止一次将“快招”定性···...
《红餐网》 陈小将 发布于 2023-07-19
400元一斤的知了被卖疯了,昆虫美食成餐饮业的新机遇?
“400元一斤知了供不应求”“市民抓知了卖260元一斤,10天赚万元”……这两天,有关“知了”的话题登上热搜,引发关注。有网友还发布了自己捕捉和食用知了的视频。视频中,菜市场的店家正在兜售一袋袋活知了,而镜头的下一秒,这···...
《红餐网》 简煜昊 发布于 2023-07-19
5年完成10倍增长,年轻人喝茶的时代来了
今年,年轻人开始喜欢喝原叶茶了。瑞幸、奈雪等品牌纷纷推出,销量一路走高;零售端,无糖茶饮料销量在5年内翻了10倍。爱上原叶茶,品牌如何满足年轻人的新诉求?一、销量翻10倍,年轻人爱上了原叶茶最近我发现,无论咖啡还是茶饮品···...
《饮力实验室》 梦婕 发布于 2023-07-19
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