一、一条街上挤满10家的竹筒奶茶突然不见了“全世界都在喝的竹筒奶茶”，现在还有人记得吗？当然有。比如，刚刚结束高考，进入黄金暑期档的小雯。难得的假期，她正准备大补特补上半年的网红单品，但令她难以置信的是：竹筒奶茶买不到了···...

糕点中必不可少一种层次——奶油馅。可别小瞧奶油，也不要以为奶油馅就只有打发奶油一种。奶油馅种类超丰富，而且一款独特的奶油可以让产品更有吸引力。除了在奶油蛋糕里用奶油的比例较高外，在法式甜点和面包中奶油馅是重要的角色，它可···...

近日，深圳一家网红店宣布“无限期停业”。门上的停业通知写着关店的原因，“因近期客流剧增，本店运营和个人健康发生问题，门店难以维持正常营业……今日起无限期暂停营业。”值得一提的是，这家网红小店的停业，在某社交平台上引发了热···...

陈皮在广东位列三宝之首，上好的陈皮价格能令每一个外地人感到咋舌。在2020年的新会陈皮慈善拍卖会上，一份生产于1965年，陈化55年的新会陈皮以40万元人民币的价格成交，折合200万元一斤。平时老广买的新会陈皮，价格也不···...

三伏天的热浪“一伏一伏”袭来，降温消暑是头等大事。要是全国各地的清凉美食举办了一场“运动会”，该有多精（hǎo）彩（chī）？冰粉碰上凉粉、朝鲜冷面较量广东糖水，四果汤对战清补凉......不用多想，就知道这场别开生面的···...

餐饮O2O发现，不知何时，餐饮+档口成了餐饮营收开挂利器。+饮品档口、+甜品档口、+小吃档口......随着餐饮生态急剧变化，堂食无法客满，外卖难以突破，餐饮品牌打起了档口主意，各种餐饮+档口模型不断涌现。甚至有的餐饮门···...

一、1个月狂飙近45万，上半年，餐饮入局者猛增！三年“潜伏”，餐饮业迎来了井喷式增长。从大盘来看，根据企查查数据显示，统计口径为“餐饮业”时，2023年上半年，全国餐饮业累计新注册量达到166.9万家，同比增长25.5%···...

柠檬茶如何做差异化，被消费者记住？新茶饮的价格，已经被“锁”在20元以下很久了。原料可控，设备升级，效率提升，让茶饮降价合情合理，也得以从偶尔消费上升成日常消费。但，价格如何突破？仍旧是行业关心的话题。前段时间，酸奶昔类···...

近期，人工合成代糖“阿斯巴甜”多次成为舆论焦点，触动了不少网友的神经。昨天（7月14日），世界卫生组织正式宣布“阿斯巴甜可能致癌”。但中国官方的最新回应是：阿斯巴甜按照我国现行标准规范使用，可以保障安全。回到行业看这一话···...

继烘焙、酒、瓶装饮料等之后，新茶饮品牌又集体往都市白领的“早八黄金档”扎堆了！早餐这个万亿规模的金矿，新茶饮品牌们能否轻松拿捏？每天早上路过瑞幸，带上一杯冰美式和一个原味可颂，曾是95后白领小麦打开一天工作的常规模式。后···...