2022年，咖啡圈有个有趣的现象：很多爆款，都是从“自制咖啡”火起来的。从土星咖啡、瀑布美式，到流沙冰美式、懒人冰咖啡，很多精彩的创意咖啡，经过网友自发复刻、传播，达到了热度顶点，又被更多咖啡馆借鉴。“自制咖啡”，成为咖···...

Tech星球独家获悉，53岁的陆正耀正在筹划一个新的创业项目，推出新的咖啡品牌Cotti Coffee（库迪咖啡）。这是陆正耀被动离开瑞幸咖啡之后的第三次创业。过去两年，这位资本市场的风云人物，两次在自己并不熟悉的餐饮领···...

8月初，随着茶颜悦色加入咖啡赛道，推出“鸳央咖啡”后，市场上主流的新茶饮玩家在咖啡这条赛道聚齐了。新茶饮集体做咖啡的原因是，在行业内卷的背景下，去抢咖啡的生意已经成为一种共识。而为了不与星巴克、瑞幸们正面厮杀，新茶饮们普···...

今天咖啡界没有什么大新闻。因为现在的咖啡界每天都在整新闻。辣酱咖啡、花椒咖啡、油条咖啡、瀑布咖啡、曲奇饼咖啡、椰子蛋咖啡......但听到太二酸菜鱼发布酸菜咖啡，并且在全国上线时，还是有被刺激一下。这，是正常人能喝的吗？···...

“一整根人参”火到柠檬茶后，“一棵大灵芝”来到咖啡界了？近日，武汉一家咖啡馆推出一款灵芝特调，还在咖啡上放了一个灵芝作为装饰。咖啡如此创新引发网友热议：有人表示新奇，也有人直言“不敢喝”。国风流行，“中药咖啡”热度越来越···...

越南是全球第二大咖啡生产国，目前咖啡豆储备正在快速减少，这意味着全球咖啡豆价格预计将进一步提升。根据媒体对市场交易员调查的中值预计，截至9月底，越南库存将较上年同期减少一半，同时，越南的咖啡产量预计也将在2022-23年···...

“干了这杯藿香正气冰美式，就是一起吃过苦的朋友了。”近期，伴随着炎炎夏日出现的，还有被称为“夏日黑暗冷饮”的藿香正气冰美式。不少网友晒出自制的“藿香正气冰美式”。“每次喝冰美式，总被家长念叨伤肠胃，把治肠胃的藿香正气水加···...

继“东北的幸运咖”干咖人和无锡的打工人咖啡之后，我在西南地区又发现一个平价咖啡样本：它叫爵渴咖啡，主要在四川地区，已经开出30多家店，一半以上的店面能做到日销800杯，最高月营业额25万元。值得关注的是，爵渴咖啡在县级城···...

烈日炎炎，传统风味的饮料已经不再满足一些年轻人的胃口。最近，在小红书等社交平台，“种草达人”们在咖啡中尝试加入藿香正气水等药材，他们把独树一帜的配方发到网上，立刻受到热捧。这种“养生咖啡”到底是啥？它们只是标新立异的噱头···...

今天要和大家分享的内容是：咖啡馆类别在中国发展的全面复盘以及对其未来发展趋势的预判。咖啡馆类别在近几年是一个关注度和话题性都比较高的类别，由于瑞幸咖啡的战略设定和战术打法，引起了人们关于：“神化资本”广泛的社会性讨论。那···...