8月初，随着茶颜悦色加入咖啡赛道，推出“鸳央咖啡”后，市场上主流的新茶饮玩家在咖啡这条赛道聚齐了。新茶饮集体做咖啡的原因是，在行业内卷的背景下，去抢咖啡的生意已经成为一种共识。而为了不与星巴克、瑞幸们正面厮杀，新茶饮们普···...

今天咖啡界没有什么大新闻。因为现在的咖啡界每天都在整新闻。辣酱咖啡、花椒咖啡、油条咖啡、瀑布咖啡、曲奇饼咖啡、椰子蛋咖啡......但听到太二酸菜鱼发布酸菜咖啡，并且在全国上线时，还是有被刺激一下。这，是正常人能喝的吗？···...

“一整根人参”火到柠檬茶后，“一棵大灵芝”来到咖啡界了？近日，武汉一家咖啡馆推出一款灵芝特调，还在咖啡上放了一个灵芝作为装饰。咖啡如此创新引发网友热议：有人表示新奇，也有人直言“不敢喝”。国风流行，“中药咖啡”热度越来越···...

越南是全球第二大咖啡生产国，目前咖啡豆储备正在快速减少，这意味着全球咖啡豆价格预计将进一步提升。根据媒体对市场交易员调查的中值预计，截至9月底，越南库存将较上年同期减少一半，同时，越南的咖啡产量预计也将在2022-23年···...

“干了这杯藿香正气冰美式，就是一起吃过苦的朋友了。”近期，伴随着炎炎夏日出现的，还有被称为“夏日黑暗冷饮”的藿香正气冰美式。不少网友晒出自制的“藿香正气冰美式”。“每次喝冰美式，总被家长念叨伤肠胃，把治肠胃的藿香正气水加···...

继“东北的幸运咖”干咖人和无锡的打工人咖啡之后，我在西南地区又发现一个平价咖啡样本：它叫爵渴咖啡，主要在四川地区，已经开出30多家店，一半以上的店面能做到日销800杯，最高月营业额25万元。值得关注的是，爵渴咖啡在县级城···...

烈日炎炎，传统风味的饮料已经不再满足一些年轻人的胃口。最近，在小红书等社交平台，“种草达人”们在咖啡中尝试加入藿香正气水等药材，他们把独树一帜的配方发到网上，立刻受到热捧。这种“养生咖啡”到底是啥？它们只是标新立异的噱头···...

今天要和大家分享的内容是：咖啡馆类别在中国发展的全面复盘以及对其未来发展趋势的预判。咖啡馆类别在近几年是一个关注度和话题性都比较高的类别，由于瑞幸咖啡的战略设定和战术打法，引起了人们关于：“神化资本”广泛的社会性讨论。那···...

随着精品咖啡的不断发展，咖啡烘焙度的多样性，造就更为丰富复杂的咖啡风味，关于咖啡的果酸，很多人爱之，也有人避之。抛开个人风味喜好，咖啡酸度到底如何形成的，以及这些酸背后又代表了什么，今天就来和大家聊聊这个话题吧。其实关于···...

在刚刚过去的7月，又有4个咖啡品牌获得了融资。今年明显感觉到，咖啡投资的风向变了。多个新锐品牌，在布局市场之初就受到资本青睐；区域品牌受到前所未有的关注，资本的目光，正在从北上广深向新一线、二线城市转变。咖啡投资风向还发···...