一场关于爆款的思考……“4年前我们就已推出椰子水，下架了一次，2年后才重新推出！”2018年，椰子水还未爆火之际，广西茶饮品牌察理王子试图用这个“水果清流”为自己的消费者带来不一样的饮品品牌。但上架之后的2个月，并未如预···...

2022年，新茶饮进入燕麦奶时代了？从初春到秋冬新品，燕麦奶都是上新热点。无论是书亦火爆全网的橙漫山茶花、绿豆燕麦冰冰，还是CoCo正在热销的真香燕麦花生奶茶，以及百分茶月销超100万杯的竹生空野，都采用了OATLY燕麦···...

茅台冰淇淋上海旗舰店在这个异常高温的火热夏天火爆开业。抓住夏天的尾巴，赚足了头。是否有颜有料，还是另一位‘雪糕刺客’，我们一探究竟。这家位于上海市思南公馆的门店，选址也是讲究的。地铁1号线陕西南路4号口出步行15分钟思南···...

什么，东北人还能吃辣？东北大多数地方不怎么能吃辣，但有个地方是例外。倘若去延吉的水上市场逛逛，满眼皆是红彤彤。这里的食物有着东北自带的简单爽利，却处处是辣椒的天下。延吉所在的吉林省夹在黑辽之间，生长着众多民族，汉族、满族···...

在2022年广州米其林指南中，除了有精致餐厅、粤味小馆，还有烟火气浓郁的街头小吃。1、恩宁刘福记-人均14元上世纪四十年代，在广州永庆坊恩宁路的骑楼下，刘福记挑着担子卖起了云吞面。一个熬汤的炉子、一个煮面的锅、一张小桌子···...

新疆的酸甜滋味，是番茄（西红柿）给的！如果说新疆盛夏的甜源自遍野的瓜果，新疆朋友的热情和火红的辣椒息息相关，那新疆的秋意，就是在夏的余韵之中带着一丝酸甜——新疆的番茄，裹着漫山遍野的秋意，一点点熟啦！红彤彤的新疆炒米粉，···...

早餐售卖时间短、客单价低、出品要求快。起早贪黑不赚钱，成为部分传统早餐店的现状。万亿规模的早餐市场，也只跑出巴比食品一个上市公司。反常识的是：近年来在外卖平台上，出现了一批“全时段早餐店铺”，部分门店月销万单；永和大王推···...

秋风乍起，昭示着北方囤秋菜的时节来临，成捆的粗壮大葱成为市场中的一景，山东等地“身高赛姚明”的“葱王”更是年年登上热搜。北方的大葱经常被南方人误认为甘蔗，走进葱园更有进入丛林的迷惑感。作家老舍不仅写过《济南的冬天》，还写···...

年轻人的养生执念，又养活了一个饮品赛道。最近，很多饮品店都在上秋冬“姨妈热饮”，黄芪当归大红瓶、红枣枸杞拿铁，各个戳中特殊时期的奶茶女孩们。以此为主题的茶饮品牌，也在全国遍地开花。茶饮店卖“姨妈热饮”，真的能赚钱吗？一、···...

俗话说：“想象力有多丰富，案板就有多宽广（并不，我瞎说的）。”人们把无限的才情和创意尽情施展，只在方寸之间，便创作出了种类繁多、精彩丰富的地域饮食文化。月饼也如是。一、这个大饼是月饼? 这个绿豆酥也是月饼?青海大月饼清晨···...