咱们大山西的刀削面又出圈了！在山西，刀削面未必处处吃、天天吃，但无论是从大同、忻州到临汾，还是从太原、吕梁到长治，土豆可以统一山西全省。花式吃土豆，是山西人的天赋。土豆加在莜面、加在白面里，丢进饭饭粥粥里一锅煮着吃；土豆···...

能把“不时不食”演绎得如此淋漓尽致的，大概只有苏州人了。春日里的“七头一脑”、秋风中的大闸蟹、冬至夜的“一年一冬酿”……而恼人的梅雨季节，虽带来了闷热与潮湿，但也为苏州的夏天平添了不少惊喜——立夏见“三鲜”；小满荔枝甜；···...

“秋天的第一杯奶茶必须安排上！”昨日立秋，“秋天的第一杯奶茶”如约而至，又一次冲上微博热搜榜。夏秋之交，饮品品牌都在推什么？一起来盘一盘。一、今年新流行：秋天第一“桶”如今，“喝杯奶茶”已成为立秋当日不可或缺的仪式感。昨···...

去年的网红爆品，数不胜数！今年？数不出来...一、“脆皮五花肉们”熬不住了？2G网的内参君，周末上街逛了逛，本打算光临去年爆火的“脆皮五花肉”，转了一圈却发现店铺寥寥无几。在大众点评上，曾经随手一搜占满全屏的网红脆皮五花···...

“我手里也存了点钱，想试着转型再开一家别的店面，后来考察了一圈，发现大家日子过得都很艰难。朋友也劝我，别想着折腾了，现在这经济条件下开店不赔钱就不错了。于是，我转头又开了一家地摊烤肉……”——某地摊烤肉老板自述一、这个夏···...

雀巢专业餐饮联合国际知名调查公司发布2022年第3期《亚洲新品趋势报告》，深度分析夏季国内外饮品、咖啡、烘焙流行趋势。《报告》的调查对象包括中国内地、港台、新加坡、日韩等七大国家及地区，本期《报告》从500+茶饮新品、4···...

当“减糖不减甜”成为茶饮品牌共同的目标，“糖”也经历了快速的迭代升级。甜度，一直是茶饮绕不开的话题。从正常糖到少糖，再从微糖到不另外加糖，除了消费者口味偏好的原因外，品牌给出更多选项，也是影响人们调整糖度的重要原因。据石···...

川渝、西北、苏浙三大面条品类混战十余年，西北面食品类逐渐露出王者峥嵘。2021年最火的品类，无异于陈香贵、马记永、张拉拉，各个数亿元融资、迅速拓店。而在兰州牛肉面喧嚣之外，西北面食的分支：陕西面食、山西面食亦状态火热。扎···...

糖和咖啡这对古老的CP，已经存在了几个世纪，也许有人说想加糖，还不是因为咖啡苦嘛。不过随着第三波咖啡浪潮的不断推进和发展，人们越来越多的开始欣赏咖啡原本的风味，追求的是咖啡本身作为一种“水果”所自带的天然感，所以牛奶和糖···...

“早C晚A（日咖夜酒）”正在流行，年轻人的词典里又出现了“早C午T（早咖午茶）”。职场压力大，“早上一杯咖啡，午后一杯茶”，正在成为打工人的新选择。“早C午T”，切中了年轻人的哪些需求？这种模式是否能给门店带来新增量？一···...