七夕将至，不少烘焙店已经按捺不住激动的心情，各显神通，在这个浪漫的传统节日推出甜蜜诱人的限定款新品，季节上新引流量。另一方面，随着今年夏天持续高温的气候仍在蔓延，消费者们对于清凉饮品以及清爽口感的甜品有了更多的青睐。1、···...

随着流量池的不断扩大，烘焙爆品打造从运气使然变得更加公式化。俯瞰大数据，让单品集齐极致卖点，强强联合，完成对消费者的多角度迎合。富有食欲攻陷食客感官，兼顾减糖让消费者放下理性的戒备，最后以值得复购的口味锁住顾客群。以流行···...

2022年上半年，新茶饮绝对是故事最多的一个赛道。喜茶奈雪先后降价、茶颜悦色冲出湖南、乐乐茶退出华南、蜜雪冰城门店突破2万家、放哈、西琳姑娘等地方性茶饮冲入一线、茉莉奶白获得千万融资.....最近，有相关消息称，喜茶、奈···...

荷花奶茶，是什么味道？当下，江浙沪正在流行荷花茶饮， 嘿糖连上了4款，荷花茶底搭配牛乳、西瓜、柠檬等，收获了不少好评。茉沏、亲又亲茶等茶饮品牌，也都上了荷花系列饮品。今年品牌都在“追香”，山茶花之后，“荷花茶饮”有机会成···...

众所周知，湖南盛产辣子和辣妹子，就连夜市弥漫的烟雾都是香辣味。自称为逮族的食客们念叨着“今晚搞点么子恰咯”，搭伴步入湖南夜宵江湖。在长沙吃大盆猛辣口味虾，在常德啃鸭霸王，在郴州吞下油辣辣的鱼粉，在永州嗦螺一颗一颗停不下，···...

“今年秋冬什么产品会流行，要关注哪些新趋势？”虽然还在夏天，饮品品牌对秋冬的关注已经开始。采访了十多位研发与供应链公司，饮力实验室发现5个主流趋势。一、植物基：应用方式会变植物基、植物蛋白已融入茶饮店应用日常。比如，这一···...

“黑化”，成了饮品圈上半年爆红的流量密码。继黑拿铁、黑柠檬茶爆红之后，一场“有料不怕黑”的咖啡店联合活动，正在行业流行。这场席卷咖啡、茶饮的黑色风潮，到底怎么跟，才能找准方向，做出叫好又叫座的“黑色爆款”呢？一、饮品“黑···...

“喝完这杯牙膏味奶茶，一周都不用刷牙了！”这个夏天，茶饮圈又多了一个新爆款——“薄荷奶绿”。因为奇特的口感，益禾堂新品被不少网友调侃为“牙膏奶绿”、“绿箭奶绿”，官方索性和六必治、绿箭来了一波搞怪联名，斩获了一大波好感。···...

从小就知道，中国拥有五千年的饮食文化，但很少有人说明白五千年前的人吃的东西，跟我们到底有什么不同？今天风味世界推荐的这本书就较了个真 —— 作者张竞教授决定下手这句话，并挖出了一个独属于今天中国的饮食瞬息全宇宙！书名叫《···...

消息一出，这届网友“吵麻了”：赶紧申遗！一、麻辣烫在韩国突然爆火，热度甚至超过炒年糕！这两天，央视财经的一条新闻，让小吃赛道的经营者非常“开心和振奋”：那就是麻辣烫在韩国突然爆火起来，热度甚至超过了炒年糕这种本土小吃！即···...