不知道大家有没有和我一样的感觉：现在咖啡店卖的是咖啡，还是糖浆啊……？？？点一杯清橙拿铁——实际是拿铁+橘子味糖浆点一杯玫瑰拿铁——实际是拿铁+玫瑰味糖浆点一杯龙眼拿铁——实际是拿铁+龙眼味糖浆……这是离了风味糖浆，咖啡···...

最高75元/公斤！这两个大单品价格像坐“过山车”“往年的7、8块钱一斤，今年要15块钱，我已经下架店里的牛蛙产品了。”最近，一些餐饮老板开始集体“叫苦”，牛蛙这个热门单品，今年的食材价格走势堪称“火箭式”飙升，让不少商家···...

对于风味这个话题，我们写过很多篇内容。每过一个季度，风味就会随着时令变化。有流行至今的经典口味，也有越挖越深的新颖口味。而关于“新”之一字，我发现：过去，烘焙的口味创新，不过是循着一城人的熟悉偏好打转；但如今，破局的关键···...

成都3278家烘焙店稳坐全国第三，卷得跟麻花似的！商家们把川菜“百味融合”狠狠揉进面团，活生生用舌头卷出一座性价比天堂。光便宜哪够啊，脑洞才是成都面包圈的通关密码！谷悟面包店直接把花椒卤香怼进德式碱水球，12块钱就能让你···...

汉堡王蜜雪抢滩，拼好饭成餐饮新增量场。外卖补贴战的硝烟仍未散，一个曾被贴上“廉价”标签的低调玩家，却在改写整个行业的游戏规则。红餐网获取的一组最新数据显示：美团拼好饭7月日订单峰值突破3500万单，已经有超5000个餐饮···...

提到天津美食，会让每个天津人都拳头硬了的是——外地人眼中的煎饼馃子根本不是煎饼馃子！除了煎饼馃子，每个天津人大概还会回答一百遍：我们真的不怎么吃狗不理包子和十八街麻花，就好像内蒙古小伙伴不骑马上学、山西人也不顿顿喝醋一样···...

迪拜爆火的“挖掘机咖啡”，终于在国内开起来了！最近，佛山、杭州、青岛、黑龙江等地的咖啡馆纷纷引入这一新玩法。部分门店甚至还设计出许多原创游戏，让顾客边喝咖啡，边操作遥控挖掘机完成挖宝任务，尽享“施工”乐趣。相关视频在社交···...

盘点这两年大火的餐饮品类；品类速生速死的3个原因；火锅人可从中借鉴的经验干蒸菜、江西小炒、牛肋条自助……爆火物种盘点事出反常必有妖，但凡一个品类突然火爆，就得谨慎看待。自从黑天鹅飞走后，存量时代到来，内卷加剧，一只只无形···...

一条“蜜雪冰城冰淇淋融化快”的话题冲上了热搜，网友纷纷展现自己的购买感受，蜜雪冰城也火速回应。夏季冰淇淋化得快，究竟什么原因造成的？冲上热搜：蜜雪冰城冰淇淋融化快这几天，“蜜雪冰城冰淇淋融化快”的话题在社交平台备受关注。···...

最近，我发现又一“国民饮品”悄然起势，它就是甘蔗饮。苏州“麦甘蔗”门店，试营业期间就冲上了当地大众点评饮品店热门榜第1名。广州佛山的爆蔗，将甘蔗与油柑、芭乐等小众水果结合，开出100+门店。与此同时，M stand、梁小···...