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潮汕人民吃夜宵有多上头?
去潮汕吃吃吃,可得谨记一点:别睡太早。要是你晚饭刚过就犯食困,那也千万得撑住了。毕竟另一场属于馋猫的饕餮狂欢,很快又要拉开帷幕——白日里紧闭着的不少“走鬼档”夜宵摊,都是跟月亮同一个时区上班的。华灯初上,临街老店往外摆出···...
《本站》 超级管理员 发布于 2023-09-01
山东人的早餐吃得厚重又鲜活!
山东人的早餐,就如同山东人一般厚重、大气和包容。旭日东升,临沂、枣庄等地的煎饼摊人头攒动,铁打的煎饼流水的菜,四处飘荡着五谷杂粮的香气;菏泽、济宁等地的糁汤、羊肉汤、罐子汤也隆重登场,配上壮馍、烧饼更香。济南的早餐请出了···...
《地道风物》 詹忆梦 ZXZ 发布于 2023-08-28
川渝最会吃猪?脑花腰花蹄花是“基操”
说到猪肉,几乎每个地方都能列举出几样从小就熟悉的味道,但似乎又差距不大,不过或炖或炒或烧或煮,似乎也翻不出什么花儿来——除了川渝。这里可能是全中国最爱吃猪,也最会吃猪的地方了。“川”与“渝”这对好兄弟的人均猪肉消费数量在···...
《地道风物》 陈公清 发布于 2023-08-25
江浙沪最能吃辣的地儿——浙江衢州“三头一掌”
提起吃辣,川渝云贵湘鄂赣互相一直暗暗较劲,但谁知这座安静的江南小镇,也有着不输阵的辣味美食。浙江衢州的“三头一掌”(兔头、鸭头、鱼头和鸭掌),凭借爽辣鲜美的滋味成了许多人又爱又恨的小吃之一。一、三头一掌:兔头、鸭头、鱼头···...
《吃货研究所》 赵春媚 发布于 2023-08-11
质疑酸嘢,理解酸嘢,爱上酸嘢!
作为一个在外地多年的广西人,螺蛳粉都不能勾起我的乡愁,但酸嘢可以。毕竟螺蛳粉的标准化做得不错,无论在何处,酸笋都臭得很有辨识度;酸嘢的爽脆多汁,只有用广西当地采摘的新鲜水果才能做到。“酸嘢”在南宁方言里就是“酸的东西”。···...
《吃货研究所》 糖醋鸡腿 发布于 2023-08-08
最被忽略的糖水大省,福建甜汤花样多过广东?
热热热,闷闷闷。今年天气格外热,即便是下了雨,也不过是热上加闷。甚至有关专家提出,2023年可能会成为有记录以来最热的一年。这时候,就想吃那些冰冰凉凉甜滋滋的东西。说到这里,广东人理所当然地站了起来,夏日冰品,广东糖水说···...
《地道风物》 哇嘎哩哄 发布于 2023-07-31
海南最好吃的夜宵在海口!
先说结论:海南最好吃的城市是海口。比起三亚,海口这个省会城市实在低调。当三亚不遗余力地以阳光、沙滩和海鲜满足着人们对热带的想象时,海口,这座节奏缓慢、物产丰裕的海港城市,却在不急不徐地消磨一个又一个热烈的夜晚。陆地上的城···...
《地道风物》 詹忆梦 发布于 2023-07-29
盘点那些让人无法接受的网红小吃创意
最近有杯咖啡,光听名字就激怒了一半的年轻人。“雨花茶烤鸭咖啡”:雨花茶里加一份意式浓缩,打上奶盖再撒点黑胡椒,最后放一块烤鸭,点缀是蘸烤鸭卤子里常见的茴香叶,像鸡尾酒又像花式咖啡,还有养眼的植物搭配,吃之前建议烤鸭蘸一下···...
《风味星球》 水水 发布于 2023-07-28
西北宵夜江湖,凭啥甘肃称第一?
在如今动辄35度起步的中国各地,大西北的甘肃,正是一片避暑的好所在。昼夜温差大,让这里的大多数地方都凉爽宜人,当你在甘肃爽爽的夜晚走上街头,便会邂逅一场最为硬核的美食狂欢。大口吃肉!从西北到东南,嘉峪关烤肉、张掖炒拨拉、···...
《地道风物》 土妞 发布于 2023-07-24
盘点2023上半年,消失的网红餐饮
一、一条街上挤满10家的竹筒奶茶突然不见了“全世界都在喝的竹筒奶茶”,现在还有人记得吗?当然有。比如,刚刚结束高考,进入黄金暑期档的小雯。难得的假期,她正准备大补特补上半年的网红单品,但令她难以置信的是:竹筒奶茶买不到了···...
《餐饮老板内参》 内参君 发布于 2023-07-18
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