近年来，牛排赛道的市场规模不断扩大，全国牛排门店数超过了21,000家。为了进一步探索牛排品类的发展趋势，红餐产业研究院发布了《牛排品类发展报告2025》。近年来，牛排赛道热点频出，牛排自助、地摊牛排等频频出圈。其中，定···...

近年来，粥品市场规模保持稳健增长，目前门店数已经突破了6.5万家。为了进一步探索粥品赛道的发展趋势，红餐产业研究院发布了《粥品品类发展报告2025》。近年来，粥品品牌发展各异。一方面，有着“香港首间连锁粥店”之称的海皇粥···...

上海当代青年突然集体觉醒——与其花半小时等外卖，不如吃点精致「西式肉夹馍」进行光合作用。上海三明治已进化到终极形态：静安寺白领限定，法棍夹伊比利亚火腿+无花果；徐汇区文艺特供，酸种面包配牛油果溏心蛋；浦东金融民工套餐，全···...

在清晨的上海街头，一位白领正举着夹满马兰头和咸蛋黄的中式贝果拍照打卡；同一时刻，西安的早餐摊前，大妈熟练地将油泼辣子塞进切开的面包圈里——这个形似"菜夹馍"的洋面包，正在中国上演一场精彩的本土化变形记···...

近来，一款自北京兴起的奶皮子酸奶迅速走红，成为食品消费领域的爆款单品。这款酸奶以其独特的口感征服了众多消费者——表面覆盖着一层淡金色奶皮，底层酸奶绵密醇厚，入口奶香浓郁，质地接近乳酪，不少人品尝后直呼“还想再来一杯”。随···...

贵州餐饮，总能给人提供新奇灵感！一个圆锅中间放酸汤、蘸料，周围可煎烤，并且万物皆可做！这就是在西南响当当的贵州烙锅，因为吃法特别，广受餐饮人好评。我们一起来看——01贵州烙锅，风味烤肉的新解法在烤肉这条竞争激烈的赛道上，···...

云南，到底还有多少宝藏美食！近几年，从滇菜，到云南米线、云南酸菜牛肉火锅……越来越多云南美食出圈，吸引了大批消费者的关注。尤其是那令人欲罢不能的米线，每一口都能让味蕾欢呼雀跃。而云南米线这个品类，近些年也在不断细分、进化···...

几年前还被吐槽“齁甜齁咸”的泰式奶茶成了奶茶界的“电子榨菜”。这股来自东南亚的咸味风，近期在国内的热度一直持续攀升。小红书上，“泰式咸法酪”话题浏览量飙到1405万，抖音相关视频播放量破7.5亿次，连楼下奶茶店都开始用泰···...

继黄油年糕后，烘焙届又有新网红了！近日，一批“草鸡蛋蛋糕”店在全国各地走红，店内主卖草鸡蛋糕，现烤现卖，价格实惠。冲着高性价比，这类店不仅人气爆棚，顾客平均排队时长高达40分钟以上，在小红书等平台上更是缔造了“日入千元、···...

在贵州，烙锅早已成为一张“美食名片”，当外地游客踏入贵州，“吃一顿地道烙锅”似乎已经成为了必选项。滋滋作响的烙锅旁，升腾的不仅是食物的香气，更是一座城市展现生命力的市井风情与味觉密码。抖音数据显示，随着“小城游”火爆，“···...