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备受争议的麻辣香锅,能撑起万店生意?
麻辣香锅,长久以来都是一个颇具争议却又热度不减的“大品类”。一方面,其价格问题饱受诟病,频繁引发争议,甚至被戏称为“价格刺客”。另一方面,麻辣香锅的热度居高不下,备受瞩目。在小红书上,关于麻辣香锅的种草笔记多达60万篇;···...
《餐饮O2O》 小贝 发布于 2024-10-07
海底捞,盯上了麻辣香锅
麻辣香锅,最近关注度急剧上升。特别是在今年春节,麻辣香锅就被胖东来成功带火,虽然价格高,但“贵有贵的道理”。海底捞的副牌“苗师兄炒鸡”也在去年悄然迭代成为“苗师兄香锅”,增加了鱼、蛙、虾等产品。近日海底捞在财报和业绩会中···...
《餐饮老板内参》 内参君 发布于 2024-04-07
被胖东来带火,重获高关注度的麻辣香锅能顺势改革吗?
在许昌,作为神一般存在的胖东来可谓是当地人每周必打卡的圣地,而美食城更是吃货们不会错过的阵地。香辣萦绕舌尖的麻辣香锅和胖东来结合在一起,这个相对传统的品类自去年开始关注度骤增。据在春节假期去胖东来考察的筷玩思维记者王颖丽···...
《筷玩思维》 王颖丽 发布于 2024-02-21
“过气”的麻辣香锅,被胖东来翻红
一、胖东来火成5A景区,麻辣香锅成“顶流”春节假期哪最火?不是什么大热景点,是过年前采买年货的胖东来,有不少消费者带1万块钱,自驾来胖东来扫货,瓜子花生小坚果,桃汁芒果汁,炸鱼炸肉酱牛肉,网红麻辣牛肉干,驱车800公里也···...
《餐企老板内参》 七饭 发布于 2024-02-19
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