火锅“烫捞杯”又流行起来了？最近火锅“烫捞杯”在打工人中引起热议。与传统的火锅不同，火锅“烫捞杯”是将煮好的食材加以汤底以单人份形式装入杯中，像极了一桶加料满满的奶茶。不仅如此，蘸料还有葱花香菜都会配备齐全，而且食材的搭···...

馅饼作为日常美食界的佼佼者，不仅频繁亮相于街头巷尾，还成功孕育了多个跻身百家规模的品牌，其发展势头持续强劲，势不可挡。然而，令人不解的是，近年来街边的馅饼店变得愈发稀少，就连品牌店铺也鲜少能见。这不禁让人疑惑：馅饼这一品···...

上半年，咖啡、茶饮品牌几乎每家都上了一款；供应链领域，有品牌的抹茶销售额突破1亿，同比增长30%。抹茶的存在感，今年怎么突然变强了？一、卖出502吨，销售额破亿！今年怎么都在做抹茶？今年，抹茶上架数量，明显比往年多。根据···...

米粉品类近年来在中国餐饮市场中表现出强劲的增长势头，市场规模在2023年已超过700亿元人民币，并有望向千亿市场规模进军。随着消费者对健康和特色饮食的追求，米粉品类不断细分，涌现出了柳州螺蛳粉、湖南米粉、新疆米粉、江西米···...

被吐槽“噎得慌”的酸奶碗彻底火了！专门店全国涌现，有的一开业就登上热门榜；蒙牛也入局，旗下新酸奶品牌YogurtDay将酸奶碗作为招牌产品；宝珠奶酪也将重心放在酸奶碗。我了解到，有专门店仅堂食月营收13万，复购率达70%···...

近期，“椰子奶为何不敌柠檬茶”的词条在网络上掀起热议，吸引了大量网友的关注和讨论。许多人纷纷指出，并非椰子水价格高昂，而是柠檬水以其更高的性价比赢得了市场。若我们再将目光聚焦于具体品牌时，不难发现一些椰子品牌的经营状况也···...

连瑞幸都带不动的椰子水，到底差在哪儿？天气炎热，忽然想起好久没喝椰子水，然而打开手机一查，在平台上搜索关键词后，周围已经找不到与椰子水相关的现调饮品门店。即使已经进入现制茶饮销售旺季，但“椰子水品类”的热度却大不如前，相···...

今年，“网绿”抹茶特别红。上半年，咖啡、茶饮品牌，几乎每家都上了一款；供应链里，有品牌抹茶销售额突破1亿，同比增长30%。抹茶的存在感，今年怎么突然变强了？一、卖出502吨，销售额破1亿！今年怎么都在做抹茶？今年，抹茶上···...

炒菜和火锅是中国餐饮品类的两大代表，有意思的是，火锅和炒菜几乎是两个不同的逻辑，它们是烹饪方式的两个极端，一个严格讲究食材配比且边界清晰，另一个对于食材来者不拒且几乎毫无边界。中国餐饮业的特点不仅在于它的多样化，还在于它···...

薄荷+巧克力，这种曾被诟病为“牙膏味”的搭配，最近却成了风头最大的新宠。薄巧冰淇淋、薄巧拿铁、薄巧酸奶、薄巧面包、薄巧蛋糕、薄巧牛奶……好像谁家不出个薄巧口味，就会被这个夏天甩下一样。宛如黑人牙膏般的清凉感，搭配上巧克力···...