昔阳“头脑”属于晋城市的特色小吃，昔阳“头脑”是昔阳人民独创的一种地方风味小吃，出现于清初叶，迄今已有300年的历史。 ...

“头脑”，晋中一种时令性滋补营养小吃。 　　榆次的“头脑”，相传是根据明末清初傅山先生“八珍汤”的配方和工艺制作的。傅山先生是个大孝子，为使老母长寿，他专门配制了“四物汤”。后增补改进，成为“八珍汤”，供其母食用。逐渐传···...

头脑原料：干糍粑片200克，鸡蛋10个，鸡脯肉、火腿各75克，猪肉150克，蛋皮1张，甜酒汁100毫升，冰糖150克，熟猪油600克（耗150克）。...