这次，北京烤鸭真的“起飞”了就在3个月前，外婆家上线了“南来北往新春套餐”，汇集了南来北往不同风味的美食，其中一道北京烤鸭，将大董烤鸭与杭帮菜做了深度结合，这道产品在年夜饭档期创下了68%的桌均点单率，仅上线7天就卖空1···...

贵价面馆又行了？打着“现制”的招牌消费者就能买单了？近期，位于苏州观前街的“和府捞面”升级为了“和府小面小点”。主打现煮汤面、现炒拌面及手作蒸点，号称“锅锅现煮，浇头现炒”，一碗面可以卖到49元。要知道和府捞面在这几年为···...

最近，“砂锅酒馆”成了餐饮赛道的新晋顶流。线上热度也持续攀升。从武汉的满小二砂锅酒肆到上海的彧玖食坊・川式砂锅酒馆，从合肥的蜀大条砂锅到宜昌的砂咕咕・砂锅小酒馆，“砂锅+酒吧”的模式正在全国多地快速铺开。当传统砂锅突破“···...

我还是在楼下中式糕点店买了黄油年糕。尽管一再提醒自己克制，但正如所有人说的，这东西有魔性。转瞬间，四个黄油年糕消失在我的肚子里。想到前不久自己义正言辞地，以控制体重为由，拒绝了妈妈塞来的红糖年糕，难免有几分愧疚的自责。我···...

红餐网消息，4月8日，星巴克中国宣布，全国7600余家门店正式推出“真味无糖”创新体系。“真味无糖”即指将原有风味糖浆中的风味与糖分完全分离，更大程度地让顾客掌握风味咖啡甜度的选择权，既能享受饱满不打折的风味体验，又可随···...

红薯在各地有很多俗名，红苕/红薯/白薯/地瓜/金薯/甘薯/甜薯……都是它。尽管俗名众多，但其中一个名字，却在南北方指的是两个完全不同的东西——地瓜。你说的地瓜是啥？/ 南方人和北方人是两种回答 /北方人说的地瓜——放在炉···...

在上海静安区商圈的黄金地段，一家主打“6小时慢煮卤肉饭”的餐厅能做到翻台12次！人均50元左右，店面整体面积大约在120平（加上外摆区域），试营业首月营业额达到80万以上。阿元来了是来自于香港的台湾美食餐厅，坚持为大家带···...

谁能想到，沉寂许久的新中式烘焙赛道会因为一款中西合璧的甜点，再次吸引消费市场的关注。办公室的老G，这两年爱上了大几十块钱一个的高端大汉堡。两片黄油做的大汉堡坯，夹上一大块烤至七分熟的新鲜牛绞肉，再配上洋葱圈、奶酪片、酸黄···...

自古至今，年轻人的爆款密码就一个：要么够便宜，要么让他们足够爽。这句话放在餐饮界的含金量还在不断上升。当大牌网红店还在尝试推出99团购套餐，一些同行已经杀到了下一个level——10元快餐。价格低到什么离谱程度？要知道，···...

茶饮店正掀起一股“甜品化”风暴：奈雪的茶、喜茶分别用开心果面包丝、青稞蛋酥，做像甜品一样可以吃的奶茶，受到大量消费者追捧。古茗则直接上架龙井蜜豆卷，满足“有吃有喝”的下午茶需求。我发现，越来越多茶饮品牌开始借鉴甜品元素上···...