沙县小吃、兰州拉面、黄焖鸡米饭和麻辣烫，被誉为中国小吃界4巨头。但你吃到的沙县小吃真的不是“沙县小吃”啦！01、 沙县的小吃不是随处可见的"沙县小吃" /福建多山，交通上的阻隔以及地貌、气候的不同形成···...

现制茶饮与鲜奶站点交集，一种符合市场需求的业态呈现。今年元旦，我看着这家店开业，从老板手生地做着奶茶，用略带紧张声音拍视频发社群，到现在两个月有余，门店已然张弛有度地运营。客流虽不似连锁茶饮品牌那样陆续往来，但消费者以街···...

从区域特色找新品灵感，将是2025做饮品的主流思路。这其中，具有西北特色的甜醅子是多数品牌着手布局的元素之一。地方特色千千万，怎么就选中了甜醅子？一年卖出840万杯10+品牌扎堆上“不少头部品牌在准备上架地方特色饮品，从···...

烤匠的横空出世，让烤鱼再度备受关注。在这股关注热潮中，许多业内人士发现，烤鱼近些年的发展态势颇为稳定。一方面，烤鱼的热度持续猛增，在社交媒体上斩获百亿曝光量。另一方面，烤鱼赛道经过十年的理性增长，规模不断扩大。红餐大数据···...

控糖不敢吃甜点、健身怕胖又馋碳水、熬夜加班想靠面包续命却担心添加剂……当代年轻人对烘焙食品又爱又恨的矛盾心理，正在催生一场行业革命。据ADM最新报告显示，2025年全球超75%消费者将健康视为食品消费的首要标准，烘焙赛道···...

近年来，随着消费者对餐饮品质和性价比的关注提升，麻辣烫的产品创新和服务体验也在不断升级。为了进一步挖掘麻辣烫的发展潜力，红餐产业研究院发布了《麻辣烫发展报告2025》。近期，海底捞在杭州推出了名为“嗨妮牛肉麻辣烫”的麻辣···...

“0元加盟” “设备分期付款” “瑞X咖啡子品牌鹿一发咖啡”刷视频时，总能看到各种诱人的加盟广告，许多人以为这是低成本创业的好机会，但背后却隐藏着巨大的风险。一个真实的案例或许更能说明问题。小李是一名普通打工人，几年努力···...

在众多美食中，火锅以其独特的魅力在无数食客心中占据着重要的一席之地。提到火锅，人们往往首先想到的是川渝地区的麻辣火锅。然而，以酸汤火锅、豆豉火锅为代表的“贵州火锅”近几年也悄然走红。而且贵州火锅还有一大特点：非常下饭，堪···...

春天的第二个节气雨水一过，生命萌发的季节就悄然到来了。对吃货们来说，留住春天的最好方式，或许莫过于吃——尤其是那转瞬即逝、满口绿意的时令春鲜。荠菜、香椿、鸡毛菜……虽说八仙过海各凭本事，但在这些“春菜”之中，常年稳居C位···...

性价比力压bistro？一批“汉堡自助”火了汉堡也能做自助了？内参君观察到，去年下半年开始，北京出现了一批主打“自助汉堡”模式的餐吧。位于西红门的“黑叔美式餐吧”，号称是北京首家“自助汉堡”，凭借性价比吸引了一批消费者。···...