放弃只需要一句话，坚持却需要一辈子。如果你的手指受伤到深可见骨，你是否会在就医包扎后马上工作？站在理性的角度思考，答案都是不会。但是创业的过程充满不确定性，而答案也往往是非理性状态的。假设你现在的状态是只有卤肉饭这个生意···...

近两年，餐企纷纷加大对外卖业务的投入。有的以副牌形式拓展外卖市场，有的设立卫星店专门运营外卖，还有部分火锅餐企推出“一人化”快餐式外卖。一时间，餐饮业掀起了外卖掘金热潮。在此期间，餐企也逐渐探索出了成功进军外卖业务的策略···...

这个国庆假期，珍珠奶茶卖爆了！主打“黑糖珍珠奶茶”的陈文鼎，从广州到上海的门店大排长队，几乎每天都爆单，单店日营业额超2万元。半年新开门店200家，爆品年销量高达2000万杯。在存量内卷中逆势突围，陈文鼎做对了什么？一、···...

“品类选择决定品牌发展上限。”本文为“红动食刻联动大咖直播季”期间，以《小吃快餐品牌的升级与差异化发展》为主题直播对话实录，红餐网整编发布，有删减。随着消费者需求的不断变化和市场竞争的日益激烈，小吃快餐品牌面临着诸多挑战···...

注：本文为“红动食刻联动大咖直播季”期间，以《借力传统文化打造地方美式竞争优势》为主题直播对话实录，红餐网整编发布，有删减。传统文化作为地方美食的灵魂所在，不仅赋予了美食深厚的历史内涵和情感价值，更是打造地方美食竞争优势···...

麻辣香锅，长久以来都是一个颇具争议却又热度不减的“大品类”。一方面，其价格问题饱受诟病，频繁引发争议，甚至被戏称为“价格刺客”。另一方面，麻辣香锅的热度居高不下，备受瞩目。在小红书上，关于麻辣香锅的种草笔记多达60万篇；···...

《美食导报》上期带大家探寻了东晓南南洲北路的潮汕美食街。本期我们将目光转向东晓南地铁站附近，揭秘几家隐藏的潮汕小吃店。这些店铺虽不起眼，却因味道正宗赢得街坊青睐。一、隐秘的潮汕小吃店汕头小吃粿汁这家汕头小吃粿汁藏在东晓南···...

回想起那些“纯饿”的日子，你是否也曾因为一片小面包而感到满足？从学生时代早起赶车时塞进口袋的五毛面包，到加班深夜里便利店买下的吐司，再到如今健康意识觉醒后坚持选购的全麦和无麸质面包，每一块面包都不仅仅是填饱肚子的食物，更···...

陕西不能失去油泼辣子，正如西方不能失去耶路撒冷。一、西安的油泼辣子，秦椒酝酿出的底味对于每一个土生土长的西安娃来说，从小听着陕西八大怪的童谣长大，在“油泼辣子一盘菜”和“一碗燃面喜气洋洋，不放辣子嘟嘟囔囔”的耳濡目染间，···...

在广州海珠区的中大布匹市场周围，聚集了数不胜数的潮汕餐饮店。这里是广州服装产业链的重要一环，每天有大量潮汕务工人员奔波于此。潮汕人以经商闻名，他们把家乡美食带到各地，开设餐饮店。穿过各个纺织城，街巷中遍布潮汕餐馆：汤粉、···...