在当下餐饮业，火锅已发展成一个超级大品类。据企查查数据，火锅类注册企业有102万家(筛选条件为企业名、经营范围、企业简介、品牌产品)，数据虽说足够海量，但我们得明白，一个品类是否足够健康发展，还得看企业的存续，我们加上正···...

一、初代大魔王回归！珍珠奶茶文艺复兴。这个夏天，珍珠奶茶热度高涨，“黑糖珍珠奶茶专门店”在长三角、珠三角地区广泛开店，多个连锁品牌已经开出数十家门店，并且生意爆棚。有人甚至为此排队3小时！这些专门店轻品牌、重品类。和沙县···...

中国最能熬夜的省会是哪里？看到这个问题，有人想起北上广这些热闹熙攘的特大城市，也有人想起长沙、武汉这些狂揽热度的旅游大城，而接下来的这个答案却出乎意料——广西南宁。南宁，在一众省会中向来是低调的存在，在夜生活的赛道里她却···...

昨天，抓住“冰杯”热度，蜜雪冰城推出了1元冰杯，被消费者戏称“抢便利店生意”。今年，想把产品卖好，品牌更用力了：搞促销、打折扣、做团购等等都在做。把奶茶卖好，别人家品牌都有哪些好策略？我采访了业内人士，做了一波盘点。一、···...

一、9块9之后 餐饮业开启“免费营销”从9.9元的锅底、9.9元的牛肉，到9.9元抵100元的代金券......餐饮行业，已然被9块9的价格带笼罩。这还不算完，这场“9.9元大乱斗”下，有不少消费者，对尚未加入降价的品牌···...

在文旅热的推动下，地方烤串美食走红。近日，红餐产业研究院联合李锦记发布了《烤串品类发展报告2024》。在当下餐饮消费市场中，烤串文化以其独特的魅力与广泛的受众基础，持续引领着夜宵经济的热潮。在“烟火气”的加持下，淄博烧烤···...

越来越多的茶饮品牌，盯上了蜜雪冰城所在的10元以下价格带。奶茶进入10元时代！5月初开始，书亦烧仙草推出多款新品，售价大都在10元以下，其中金桔柠檬水折后4.9元一杯，葡萄系列新品折后9.9元/杯。古茗在广东地区推出为期···...

对非魔芋产地的人来说，最常见到魔芋的地方肯定是便利店。关东煮里的魔芋结、魔芋豆腐，虽然没有明显的滋味，吸饱汤汁后却有着弹牙的口感，感觉提升了一餐的健康程度。零食架上的“魔芋爽”，以假乱真的素毛肚，其实也是魔芋做的，就连果···...

一、自选称重，风靡餐饮业自选称重模式大范围普及，从快餐到火锅、烤肉，从社区食堂到高校食堂......在内参君公司楼下，已经有四家自选快餐模式，以称重或菜品实际价格结算。其中，有越来越多现炒快餐门店向自选称重模式转变。据厦···...

都说夏天是面包的淡季，但碱水党偏偏不信这个邪，这不，当上海的“碱水吐司”成功攻占了每个挑剔的面包味蕾，碱水大军跳出了“万馅皆可包碱水”的逻辑，联手吐司党，玩起了跨界，促成了这个夏天的面包类别离货真价实的“爆单王”。凡是吃···...