海底捞最近“不务正业”，又整新活了，继摆摊卖早餐、小吃、校园食堂之后，又开始盯上小料台，卖8.8元的“自助冰粉”。最近，各地网友发现，海底捞小料台变得不一样了。南京一海底捞火锅小料台上出现了冰粉自助，配料特别丰富。比如底···...

如何从一杯简单的饮品出发，去探索、赋予咖啡更多的可能性？在咖门2024新咖啡大会上，一尺花园合伙人张梦翔以《咖啡体验创新：一尺之间，与自然共生》为题，阐释了他们的理解与实践。以下是演讲实录（有删节）一、当建筑有了心、肺、···...

“穷鬼套餐”层出不穷，但先行者们已经在亏损了。“穷鬼套餐”已经下探到10元以内了。过去一周，肯德基9.9元汉堡、麦当劳10元选2件、德克士9.9元任选2件、喜茶最低4块一杯……刷屏社交平台。“穷鬼套餐”的风越刮越大，3元···...

5月中旬，火锅餐见走访了郑州一个小型商业圈，发现很多“餐饮贫困户”。我们有理由相信，他们绝不是唯一的一群人。一、白天太热，客人晚上就会来，他们常常这么安慰自己5月的郑州，下火一般炎热。在这个小型商圈，李玲经营着一家黄牛肉···...

一、多头部闭店率近50%在狗哥（餐饮二手设备回收商）的仓库中，码放着一整排制冰机、冰柜、茶饮机。狗哥告诉内参君，虽然天气逐渐炎热，但今年的茶饮行业厮杀空前激烈，即使是一些大牌门店也难逃被“收尸”的命运。在“陈列品”中，一···...

夏日来临，咖啡饮料市场蠢蠢欲动，从喝星冰乐，到转向低脂低卡的果汁美式，更清爽的果咖迎来了热潮。前有库迪主打夏日小清新的柚见气泡冰萃、青提气泡冰萃，后有瑞幸的“甜蜜担当”橘金气泡美式。果味气泡美式层出不穷的同时，也逐渐显露···...

前段时间甘肃麻辣烫的爆火，带动了大家对甘肃滋味和天水美食的认知。但在天水的光芒之下，“隔壁”的平凉，既是一座低调粗犷的甘肃小城，也是一座被严重低估的美食之城。作为“西出长安第一城”，平凉隐匿于甘肃东部，不似往西的河西走廊···...

一家苍蝇小馆火爆长沙！五一期间，超过617.48万游客涌入长沙，许多人特地前往这家苍蝇小馆，品尝地道的美食并拍照留念。更有游客不远千里，排队两小时，只为那一口热辣销魂的湘菜。于是，这家位于长沙的苍蝇小馆，在游客的热烈追捧···...

昨天，肯悦咖啡重磅上新了一款气泡拿铁，网友瞬间“炸开锅”，也吸引了业内研发的高度关注。一个是年轻人青睐的气泡，一个是消费基数最大的拿铁，这两者是怎么结合的？风味怎样？能在消费市场掀起多大浪花？一、肯悦咖啡重磅上新气泡拿铁···...

一、自选8.8元/份 海底捞又摆摊卖“冰粉”了强者，从来不抱怨环境。继摆摊卖早餐、小吃后，最近，海底捞又摆摊卖冰粉了！1、海底捞外摆冰粉摊，内加冰粉自助台！有网友发现，在江苏南京学则路地铁站，海底捞自选冰粉出摊了。定价8···...